新加坡海南鸡饭(新加坡海南鸡饭告急)

新加坡的“鸡荒”引起了国际媒体的关注。美国有线电视新闻网(CNN日刊文称,马来西亚出口禁令重创新加坡“国菜”,导致新加坡出现“鸡饭危机”。

文章称,作为一个富裕但缺地的岛国,新加坡1/3的家禽进口依赖其近邻马来西亚,每月约有360万只活鸡从马来西亚出口到新加坡。然而,马来西亚总理伊斯梅尔·萨布里(Ismail Sabri)上周宣布采取严厉措施:从6月起暂停活鸡出口,以解决国内短缺导致的价格飙升问题。

报道称,这项禁令将对新加坡人造成沉重打击,尤其是因为这个城市国家的“国菜”是鸡饭——而鸡饭爱好者表示,用冻肉代替鲜肉根本行不通。

CNN说鸡饭是新加坡的“国菜”,而一些新加坡媒体认为鸡饭里的海南鸡饭更是“国菜”。比如新加坡《联合早报》去年的一篇专栏文章就提到,新加坡的媒体自然更关注国内鸡肉短缺的问题。《联合早报》6月1日报道,马来西亚暂停活鸡出口,以鲜鸡为主的白切鸡饭业者只好临时起意,或用冷冻鸡卖炸鸡排或烤鸡,或改卖其他熟食。也有一些摊主选择停业。

报道提到一个例子:经营红枫鸡饭的庄喜凤(50岁)坚持只用新鲜鸡肉做海南鸡饭,因此从6月1日起暂停营业,直到供应稳定。

新加坡的“鸡米危机”只是全球粮食短缺或供应紊乱的最新信号。新冠肺炎疫情、俄罗斯-乌克兰冲突和极端天气导致的供应链问题正在世界许多地方造成短缺和价格飙升。一些国家已经开始禁止或限制小麦、大米、糖和其他材料的出口。在美国,土豆的短缺导致快餐店薯条的短缺。

新加坡海南鸡饭(新加坡海南鸡饭告急)来源:环球时报

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