醋可以消毒吗(食用醋可以消毒吗)

我身边有很多朋友。在外面吃饭时，他们总是喜欢在吃饭前用水烫碗和筷子。无论在大酒店还是路边大排档，无论碗筷是刚洗好还是消毒后打包，总像是一种仪式。烫碗筷的水，大部分是店家提供的茶叶。问他们为什么要这么做，答案出奇的一致:消除了毒就可以吃了。

用开水洗碗、洗筷子真的能消毒吗？外出就餐才是正确的消毒方式。真的可以消毒吗？我非常怀疑，但我不想跟随他们。

其实饭前烧开水对消毒作用不大。因为我们所说的细菌，专业术语是微生物。大致可以分为两种:一种耐热，对温度敏感，也就是说稍微高一点的温度就能杀死它们；不幸的是，大多数微生物属于第二种，相对耐热。如果要杀死它们，除了一定的温度，还需要一定的时间。

常见的致病菌有:大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌等。他们都会死于100摄氏度。但有些细菌，如炭疽孢子、蜡样孢子等，抵抗力很强，在100摄氏度下仍可能存活。

另外，时间和温度成反比。在100摄氏度的高温环境下，杀死它们可能需要1到3分钟，但如果温度更低，则需要更长时间。如果温度低到在它们的耐受范围内，那么无论多长时间都很难杀死它们。

洗碗的时间一般都很短，水温大多在100摄氏度以下，达不到消毒的目的。最多也就等于再洗盘子。

用开水洗碗、洗筷子真的能消毒吗？外出就餐，这才是正确的消毒方法。

最后，我来教你如何真正的消毒餐具:

1.将餐具放入锅中，将水煮沸10分钟左右，这样餐具就能得到有效的消毒。

2.使用高温消毒柜，这也是大多数酒店采用的方法。原理很简单。用红外线把温度加热到120℃，保持10~15分钟，可以杀死大部分病毒和细菌。

3.用醋过滤筷子，因为醋的杀菌效果也挺好的。

所以，出去吃饭是否用开水洗碗，纯粹看个人习惯。从卫生角度来说，自然会更干净，但差别不大。

在日常生活中，在医学上，有三种消毒方法:物理消毒、化学消毒和生物消毒。

物理消毒

我们上面说过，高温消毒主要是一种以杀灭微生物为主要目的的热处理形式。

适用于:我们的日常餐具，金属，玻璃制品和其他耐热和防潮的物品。

如何进行物理消毒？(对于我们的餐具，可以采用以下方法)

蒸汽灭菌

把锅里的水烧开，放在支架里，把碗倒扣在支架上，蒸5-10分钟。

在沸水中煮沸

将锅里的水烧开，将餐具放入开水中，煮3~5分钟。

注意:木质筷子受热会弯曲，寿命会缩短，所以这种方法不适合消毒。

微波炉消毒

将餐具放入微波炉中，开大火加热3分钟左右。

注意:确保餐具是由可以放入微波炉的材料制成的。

当然，如果我们出去餐馆吃饭，物理消毒的方法不会那么好用。毕竟我们不知道商家有没有做到，所以在外面吃饭的时候应该这样做:

1.使用一次性消毒餐具。

看塑封膜上是否印有厂家的明确信息，如地址、电话等；

看保质期，餐具的消毒效果一般在两天左右，所以塑料封口膜上要印上生产日期和保质期两天的字样；

打开封口膜后，闻闻餐具残留的洗涤剂气味；

用手触摸餐具表面，看是否有残留的水或油渍。

2.使用消毒柜里的餐具。

观察电源是否打开。一般消毒柜上面有三个指示灯，分别是“消毒指示”、“消毒指示”、“电源指示”。你可以观察指示灯是否亮起。

要测温度，可以把手伸进消毒柜。如果柜内外温度没有明显差异，餐具温度只是正常，很可能没有消毒。

消毒过的餐具不能“湿”。在企业遵循正确操作规范的情况下(消毒时间、餐具无重叠等。)，不存在餐具被打湿的问题。

化学消毒

是用消毒剂等化学消毒药物作用于微生物和病原体，使其失去正常功能而死亡。

适用于:我们的衣服，如内衣等。(由于服装材料种类繁多，“开水烫”的物理消毒方法可能会使其变形、收缩。)

如何进行化学消毒？(对于我们的内衣，可以采用以下方法)

清洗内衣时，可加入少量消毒剂(含间苯二酚或复合漂白活化剂)，通过洗涤去除消毒剂残留，最后晾干或晾干即可。

选择高浓度化学消毒剂(如含氯制剂、过氧乙酸、过氧化氢等。)根据衣服的特点，洗涤去除消毒剂残留，最后晾干或晾干。

当然，正常情况下，人体泌尿生殖系统的常见菌群会保持在一个合理的水平，没必要用消毒液清洗。

内衣只要勤洗勤换，洗的时候选择专用的器皿，用清水手洗，每日晾干消毒。

生物消毒

它主要是利用动物、植物、微生物及其代谢产物杀灭或清除被排除环境中的病原微生物。

适用于水、土壤的生物处理和生物表面消毒。因为我们日常利用率低，这里就不赘述了~

总之，千千的消毒方法有上千种，开水烫是最不靠谱的。下次别浪费时间了~

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