蓝色金枪鱼(蓝色金枪鱼价格现在多少钱一斤)

说起金枪鱼，人们肯定会想到生鱼片、刺身、寿司，金枪鱼也有“刺身之王”的美誉。但是在日本食品店直接点金枪鱼可能会被嘲笑，因为对于金枪鱼来说，它的身体部位在日本食品店有不同的叫法，金枪鱼指的是一种鱼，而不是特定的一种鱼。今天，边肖将向你介绍这种鱼:

金枪鱼是鱼类的一种，分为宽金枪鱼和窄金枪鱼。广义的金枪鱼分类还没有统一，不同网站列出的分类状态信息也不一样。狭义的金枪鱼分类是指生活在水深50-1000m的水域中，渔业经济较高的蓝鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、黄鳍金枪鱼、箭鱼/旗鱼、长鳍金枪鱼和鲣鱼。

蓝鳍金枪鱼

纺锤形，北两侧深蓝色，体长3m以上，体重500kg，是最大的金枪鱼品种。蓝鳍金枪鱼分为太平洋蓝鳍金枪鱼、大西洋蓝鳍金枪鱼和南方蓝鳍金枪鱼，也有人认为太平洋蓝鳍金枪鱼和大西洋蓝鳍金枪鱼是同一物种，称为北方蓝鳍金枪鱼。

大眼金枪鱼-大眼金枪鱼

纺锤形的身体，蓝蓝色的背部，银白色的两侧和腹部，是金枪鱼中强壮的金枪鱼。栖息地深200-300米，长1.5-2米，体重可达100多公斤。

黄鳍金枪鱼-黄鳍金枪鱼

体呈纺锤形，体背蓝青色。最大的特点是背鳍和腹鳍是黄色的，身体侧面也是略黄。这是最大的一群金枪鱼。栖息水温20 ~ 30℃，体长1 ~ 3m，体重40 ~ 60kg。

-长鳍金枪鱼

背部为深蓝色，两侧和腹部为银白色，突出的特点是胸鳍呈刀形且极其突出，是金枪鱼中体型较小的个体。体长1 ~ 1.5米，体重一般在15公斤左右，最大可达50公斤以上。

鲣鱼

体纺锤形，背蓝褐色，腹银白色，体侧有4-7条纵条纹。它是最小的金枪鱼，也就是俗称的炸弹鱼。一般体长0.4 ~ 0.5m，大的都在1m以上。

剑/剑鱼

它的身体呈棱形，背部呈深褐色，腹部呈银白色。它的突出特点是上颚尖而长，一般在中上层水层活动，也能在500 ~ 800米的水层追逐食物。体长3 ~ 5米，体重300多斤。

以上是主要的经济型金枪鱼，并不都是作为生鱼片卖的，也有一些是作为金枪鱼罐头卖的。喜欢吃生鱼片的朋友下次去日本料理店可以问问是什么鱼做的，店家一定会印象深刻。

参考数据

1.蓝色动物学(中国动物学科普网)

2.联合国粮食及农业组织

3.海洋家族(本文转自【水生动物健康评估】。如果您有任何版权问题，请联系wx@fishfirst.cn。)

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