紫苏油(紫苏油的功效与作用)

小红花评价说:

很多家长会用紫苏油、核桃油、亚麻籽油等。给宝宝添加辅食，以为这些富含α-亚麻酸的植物油会让宝宝的大脑更聪明。

这都是商品宣传误导！

市面上有很多辅食油产品，会打着“给宝宝补充DHA”、“α-亚麻酸可转化为脑黄金DHA，促进大脑发育”的旗号吸引家长购买。

▲部分食用油产品详情

每次看到这些，小红评价的表情是这样的:

α-亚麻酸转化为DHA，转化率极低！

紫苏籽油、亚麻籽油、核桃油可以给宝宝补充α-亚麻酸。是真的！

α-亚麻酸可以转化DHA，而且是真的！

确实有很多关于度娘的“科普”文章，说α-亚麻酸在人体内可以转化为DHA。

但是，对小红的评价从来不相信这些营销目的的“百度知识”，

只能接受权威的科学文献！

这些商家没有告诉消费者的是，α-亚麻酸在人体内转化为DHA的效率其实是非常非常非常低的。

不同种族、年龄、性别的人，α-亚麻酸的转化率不同。

婴儿是转化率最低的群体。

有多低？

统计显示，对于婴儿来说，转化率约为0.036%。

▲摘自α-亚麻酸在体内转化为二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的研究进展。

注:ALA为α-亚麻酸；

每补充100mg亚麻酸，只有0.036mg的DHA被转化。

这是什么概念？

以α-亚麻酸含量高(60%)的紫苏油为例。一个7个月大的宝宝，每天可以摄入5~10g的食用油，最后在体内只能转化为1.1~2.16mg的DHA。

按照一般婴儿每天摄入100毫克DHA计算，大约需要1公斤紫苏油才能满足。

所以不要偏信“XX食用油富含α-亚麻酸，可以给宝宝补充DHA”的商业宣传。

想给宝宝补充DHA，就直接吃富含DHA的食物(如海鱼、鱼油、藻油)。

给宝宝选择辅食油要看什么？

吃α-亚麻酸补充DHA纯属无稽之谈，但也不能否认:α-亚麻酸确实对宝宝的健康成长有好处，比如防止组织纤维化，降低血小板聚集。

所以在给宝宝选择食用油时，选择富含α-亚麻酸的油肯定更好。

而紫苏籽油、亚麻籽油、核桃油都富含α-亚麻酸。辅食前期给宝宝添加哪种油比较合适？

根据红花的评价，选择亚油酸(ω-6)和α-亚麻酸(ω-3)比例合适的油才是正道。

omega-6和omega-3都是不饱和脂肪酸，被称为必需脂肪酸是因为人体不能自己合成，只能从食物中摄取。

它们对宝宝的心脑血管发育和维持脂肪酸平衡都有积极的作用。

然而，一种脂肪酸的过量摄入会限制另一种脂肪酸的吸收和利用。

根据膳食ω-3和ω-6多不饱和脂肪酸与心血管健康的研究进展，适合中国人的比例为ω-6: ω-3 = (4 ~ 6): 1。

▲摘自膳食ω-3和ω-6多不饱和脂肪酸与心血管健康的研究进展

红花评价整理了富含ω-6和ω-3脂肪酸的植物油中ω-6/ω-3的比例:

从上图可以看出，核桃油中ω-6: ω-3为4.14: 1，比较适合中国人。

在另外两种富含α-亚麻酸的紫苏籽油和亚麻籽油中，两种脂肪酸的比例仅为0.2 ~ 0.37: 1和1.03: 1。

所以在植物油中，核桃油是比较适合中国宝宝在辅食初期添加的单一油脂。

如果平时家里饮食多样化，也可以将两种或两种以上的油混合搭配，但要注意ω-6: ω-3到4 ~ 6: 1的和谐，这样更健康。

综上所述，选择富含α-亚麻酸的植物油对宝宝有益。

但是如果你指望吃植物油能给宝宝补充DHA，让宝宝更聪明，那还是算了吧！

不要相信这种虚假广告！

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紫苏油(紫苏油的功效与作用)

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