黑米粥的做法(黑米粥的做法和配料)

早餐有很多种，每个人喜欢的都不一样。我们家一般喜欢早上煮粥，因为家里有老人和小孩。粥煮起来简单，营养丰富，粥的种类也很多。每天可以用不同的方法做，家里准备一些五谷杂粮。五谷杂粮种类繁多，不用担心每天吃腻了，而且更有营养，更健康。

平时我们家喜欢吃黑米粥。黑米的营养也非常丰富，有“米中之王”的美誉。它富含花青素、维生素C、胡萝卜素、锰、锌、铜等元素。多吃黑米不仅有抗衰老的作用，还能提高身体的免疫力和抗寒能力，非常适合冬季食用。

黑米粥好处很多，但是很多朋友都做不出好的黑米粥。他们要煮的黑米粥软烂稠，有技巧。黑米粥是不能直接煮的，但是如果清洗干净直接煮的话味道会不好，所以在煮黑米粥之前还要多一道工序，就是浸泡，因为黑米壳比较硬，吸收的水分不多。浸泡后的黑米吸收了足够的水分，更容易煮开。

你要煮的黑米粥又软又粘，还需要加入同样的配料，即糯米。因为黑米中淀粉含量比较少，所以加入淀粉含量比较高的糯米一起煮，加热时淀粉会糊化，所以糯米黑米粥不仅稠而且软烂。知道了这两个小技巧，你就可以在家煮出美味的黑米粥；

还有黑米粥的各种搭配。今天给大家分享一种黑米燕麦片的方法，用黑米、大米、糯米、生燕麦片和适量红枣。冬天不管煮什么粥，我都喜欢加点红枣。红枣可以补血补气，非常适合冬天吃。用这些食材熬制的黑米粥不仅营养丰富，而且软糯。喜欢的朋友可以试试！

【原料】黑米30g，大米30g，糯米30g，燕麦片30g，燕麦片30g，红枣适量；

【黑米燕麦片的做法】

1.先准备好需要的食材。这里一共用了150g的食材，大概够3-4个人吃。可以根据自己家的实际情况来决定重量；

2.将所有准备好的材料倒入锅中。这些成分很硬。将锅内除红枣外的食材清洗干净后，放入水中浸泡2小时以上。现在是冬天，气温比较低。可以提前一晚泡，这样早上起来更方便；黑米浸泡后会掉色，不用担心，这是正常现象。

3.早上可以直接把泡好的食材放入电压力锅，加入红枣，盖上盖子。可以选择“粥钮”或者“杂粮粥”，把粥煮好。

4.时间到了，煮出又浓又软的黑米燕麦粥。如果喜欢甜的，可以煮好后加一点红糖，或者直接喝原味的，或者拌一些粥类的菜。味道很好；

5.冬天一个温暖的夜晚，简单又有营养；

黑燕麦片的做法总结:

1.煮粥的配料比例没有具体规定，可以根据喜好来；

2、冬粥还可以加一些红薯、紫薯、南瓜、山药等。；

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