jianguo(监国太子)

现在每个家庭都会准备各种零食,那么你知道大家最爱吃的坚果有什么作用吗?有哪些食物禁忌?

1.核桃:“抗氧化之王”

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功能与禁忌:专家建议人们每周吃两到三次核桃,特别是中老年人和更年期妇女,因为核桃中所含的精氨酸、油酸和抗氧化物质对保护心血管系统和预防冠心病、中风和老年痴呆症相当有益。

一次不要吃太多,否则会影响消化。有些人喜欢把核桃仁表面薄薄的棕色皮剥掉,会损失一些营养成分。

2.栗子:“肾之果”

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功能与禁忌:由于栗子含有丰富的软膳食纤维,糖尿病患者也可以适量品尝。但栗子生吃不易消化,熟食易滞,不宜一次吃太多。

栗子最好作为零食在两餐之间食用,或者在正餐中食用,不要在饭后大量食用,以免摄入过多热量,不利于保持体重。

新鲜的栗子容易发霉变质,吃了发霉的栗子会中毒。

3.瓜子:瓜子中的极品。

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功能与禁忌:葵花籽含有可与各种肉类媲美的蛋白质。经常吃葵花籽可以预防冠心病和中风,降低血压,保护血管弹性。

但是注意不要吃太多!

4.开心果:“心之友”

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它主要含有单不饱和脂肪酸,因此开心果不像其他坚果那样容易腐烂,可以降低胆固醇含量和心脏病。

功效与禁忌:一次吃10颗开心果,相当于吃1.5g单不饱和脂肪酸。开心果存放时间过长,不宜再吃。

开心果热量高,含脂肪多。怕肥胖的人和高血脂的人要少吃。

5、甜杏仁:预防骨质疏松

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甜杏仁含有50%的脂肪、25%的蛋白质、10%的碳水化合物、维生素E、钙、镁、硼、钾等元素。

作用和禁忌症:经常吃杏仁的冠心病患者比不吃杏仁的人发生心绞痛的几率小。杏仁可以调节胰岛素和血糖的水平,也是糖耐量受损和糖尿病的食疗产品之一。杏仁含有丰富的硼和钙,对预防更年期女性骨质疏松也有好处。

6.榛子:补气健脾。

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榛子营养丰富,含有人体所需的全部氨基酸。

功能与禁忌:榛子中的钙、磷、铁含量也高于其他坚果。由于其营养丰富,味道香甜,自古以来人们就把它视为珍贵的水果。榛子性平味甘,有补气健脾、止泻明目的功效。

7.南瓜子:有助于缓解前列腺疾病。

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作用与禁忌症:南瓜子中含有丰富的泛酸,可缓解静止性心绞痛,有降血压的作用。但是注意不要一次吃太多。有报道称,过量食用南瓜子会导致头晕。胃热患者要少吃,否则会感觉腹胀、闷。

8.花生:过量食用会增加肠胃负担。

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作用及禁忌症:花生衣能增加血小板数量,抗纤溶,高粘血症者应去皮食用。花生消化吸收率低,过量食用会增加肠胃负担,需要注意。

9.松子:“长寿果”

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功能与禁忌:松子含有蛋白质、脂肪和糖类。所含的脂肪大部分是对健康有益的必需脂肪酸,如亚油酸、亚麻酸等,钙、磷、铁的含量也很丰富。经常食用可以滋补强身。

长期存放会产生刺鼻的气味,所以不适合食用。有胆道功能障碍的人要谨慎饮食。过量食用对胃肠道有负担,需要注意。

10.腰果:有益健康。

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禁忌症:与其他坚果相比,腰果中的饱和脂肪酸含量略高,约占20%。因此,你应该避免吃得太多。

此外,腰果中含有多种过敏原,对于过敏体质的人来说,可能会引起一定的过敏反应。所以第一次吃腰果的人最好不要多吃。

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