芝麻酱凉面(芝麻酱凉面的做法)

作为北方人,一天不吃面食真的很难。现在天热了,有些热的意大利面很难吃。

芝麻酱凉面(芝麻酱凉面的做法)

俗话说,冬天夏天吃饺子面,夏天想吃面食。冷面是首选。煮好的面条过凉水后变凉,然后可以加入一些自己喜欢的配菜和调料。这样一咬,就能瞬间打开食欲。今天,陈数分享了一个“芝麻酱凉面”的做法,简单易行,清爽开胃。喜欢面食的不要错过。

芝麻酱凉面(芝麻酱凉面的做法)

[芝麻酱凉面]

配料:湿面条,黄瓜,花生

辅料:葱、蒜、辣椒。

调料:老抽、生抽、香醋、芝麻酱、盐、香油。

练习:

芝麻酱凉面(芝麻酱凉面的做法)

1.先准备好所有的配菜,锅里的油加一把花生米,炸到颜色变深,再控油盛出。

芝麻酱凉面(芝麻酱凉面的做法)

2.在锅里的热油里放几个花椒,炒到花椒变黑,控油出来。

芝麻酱凉面(芝麻酱凉面的做法)

3.将几粒蒜捣碎,切成蒜末,放入碗中。加入3克生抽和1克生抽。将热油倒入蒜末中炒出香味,然后加入2g盐和5g香醋。将调料搅拌融化备用。

芝麻酱凉面(芝麻酱凉面的做法)

4.在碗中加入2汤匙芝麻酱,加入少许盐调味,然后分几次加入少量水,将芝麻酱搅拌成稠状,最后倒入少许香油拌匀。

芝麻酱凉面(芝麻酱凉面的做法)

5.先将一根黄瓜切片,再切成黄瓜丝。用葱切葱花。还可以准备自己喜欢的配菜,如绿豆芽、胡萝卜等。

芝麻酱凉面(芝麻酱凉面的做法)

6.烧开一锅开水,加入湿面条。因为要做冷面,所以不能煮面太久。把水煮沸一分钟,你就可以打破它。

芝麻酱凉面(芝麻酱凉面的做法)

7.煮好的面条可以在凉开水中捞出,面条冷却后可以保持浓郁的口感,避免粘连。

芝麻酱凉面(芝麻酱凉面的做法)

8.面条冷却后,控制水分,放在碗里捞起来。倒入芝麻酱和调味汁,先搅拌均匀。

芝麻酱凉面(芝麻酱凉面的做法)

9.最后加入黄瓜丝,葱花,炒花生。再次搅拌均匀,即可享用。

芝麻酱凉面(芝麻酱凉面的做法)

炎热的夏天是吃冷面的最佳时间。味道很浓,很清爽。每次做冷面都可以吃两碗满足食欲。简单易做又好吃。我希望你喜欢它。

本文标题:芝麻酱凉面(芝麻酱凉面的做法)

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