牛肉和什么不能一起吃(牛肉和什么不能一起吃吗)

说到发制品，很多人都听说过，能列举一二，比如我们常吃的牛羊肉。

从中医的角度来说，“发”有唤起、诱发的意思，是风生痰、毒化、助火的东西。所以在一些疾病发生的时候，往往会建议远离头发，否则容易导致疾病的发生或加重。

有“牛羊肉为毛发制品，可催化结节”的传言。这种说法靠谱吗？

一、牛羊肉是「毛发制品」，可以催化结节？先明确一点，牛羊肉确实属于“毛”，但并不催化结节，刺激肿瘤。

因为肿瘤复发或转移，大多是因为原来的癌细胞没有被彻底消灭，而是“潜伏”在体内。当身体抵抗力差的时候，残存的癌细胞就趁机“复活”，并不是因为吃了一些牛羊肉就会复发。

但从现代科学的角度来看，并没有证据表明牛羊肉与肿瘤恶化有一定的关系。

所以，不要轻信谣言，盲目忌口。如果你过多地避免牛羊肉，你可能会因为错过牛羊肉丰富的营养而营养不良。

总之牛羊肉能不能吃要看患者的具体情况，而不是因为是头发就直接否定。根据自身情况选择和制定适合自己的饮食策略，才是最有利于疾病康复的方法。

二、牛羊肉营养丰富，但有一点一定要注意。牛肉富含多种营养物质，包括蛋白质、维生素B、维生素A、磷、铁等。这些都是人体不可缺少的营养素，对提高免疫力和抗病能力有明显的作用。所以适当吃牛羊肉对身体有好处。

但是在吃牛羊肉的时候，一定要注意一点，就是煮的温度和时间。

因为牛、羊等动物容易寄生布鲁氏菌，如果不小心吃了带有这种病原体的食物，就可能被感染，从而出现布鲁氏菌病、高热、乏力、出汗等症状。如果不及时治疗，会损伤肌肉和关节，影响肝脏、心脏、中枢神经系统等诸多方面。

研究表明，要杀死布鲁氏菌，需要保持高温(80℃左右)加热6分钟。

所以在吃牛羊肉的时候，一定要注意这个小细节，以免被抓到。

三、体检发现结节，离“癌症”还有多远？我先明确告诉你:检查出结节不要慌，不代表你得了癌症。

结节在什么情况下可能癌变？

因为结节的种类很多，我们以肺结节为例。比如肺结节大小超过2mm，边界不清有阴影，短时间内明显生长变大，胸部ct发现胸膜凹陷、毛刺、棘突等。，要小心结节可能会变“坏”，需要及时做其他检查才能做出最终诊断。

不过，不用太担心。肺结节的恶变需要一定的时间，而不是改变，所以只要在此期间能及时发现并干预，就能有效预防。即使发现结节是恶性的，按照今天的医疗水平，规范治疗，治疗效果还是不错的。

所以，不要引起恐慌。对于结节，我们只要积极应对就可以了。被查出后要及时做下一步检查，明确结节的具体情况，再有针对性的处理。

四。不想结节恶化。少吃这四种食物。出现结节时，除了定期复查或规范治疗，你不希望结节恶化。饮食方面也要多加注意，因为一些饮食不当与结节的发生和恶化有很大的关系。尤其是你要注意少接触这四种食物。

1.雌激素含量高的食物

雌激素水平过高可能会刺激结节的生长，尤其是乳腺结节。所以建议生病期间少接触雌激素含量高的食物，如蜂王浆、大豆等。

2.高盐食物

我国在饮食习惯上偏爱“重口味”，尤其是“盐”，比如咸鱼、咸菜、腊肉。长期摄入这些高盐饮食，容易刺激结节生长，加重病情。所以不想让结节恶化，大家要控制盐的摄入量，一天尽量不要超过6g。

3、高脂肪食物

比如汉堡、烤串、奶油、动物内脏等。这些高脂肪食物会促进雌激素的合成，从而促进结节的增大，甚至导致结节癌变。所以，少吃脂肪多的食物。

4.酒精

酒精还可以刺激结节的生长，比如甲状腺结节患者。如果不注意控制酒精，过量饮酒会使大脑中的下丘脑和甲状腺功能失去平衡，导致甲状腺分泌减少或增加，从而使结节生长变大。

结节很常见，和癌症不一样。检测出来的时候，不要慌。最正确的做法是进一步检查结节的性质，然后根据最终的检查结果进行针对性的治疗。同时，注意避免一些能促进结节恶化的食物，如高盐、高脂肪、高雌激素食物和酒精等。至于牛羊肉之类的发物，不用担心吃完会催化结节。如果一味的忌口，对病情是不利的。

参考资料:

[1]苏苏，一张图(图片)。什么是「头发的东西」，该不该禁忌？[J]。健康之家，2012:64-65。

【2】“爱牛羊肉的人一定要注意这件事”。健康。2022-08-11

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