包子馅怎么做好吃(怎样调出来的包子馅好吃)

说起包子，你首先想到的可能是天津狗不理包子。其实比较有名的有山东大包、开封灌汤包、上海螃蟹包子、广东叉烧包等等。今天大家介绍这五种包子的配方。

第一，天津狗不理包子

材料:三分肥七分瘦的猪肉350克，凉粉100克，葱花50克，生姜适量。

调料:盐、安吉馒头鸡精、少许酱油、香油。

1.猪肉剁成糊状，冷冻切块，生姜打成45毫升左右的姜水。

2在肉酱中加入葱花、姜水、天使小面包鸡精、盐、酱油、香油，搅拌均匀。

3将果冻块加入搅拌好的肉中。

4放入冰箱冷冻一个小时，就可以包成包子了。

二、山东大包子馅料

材料:五花肉200克、粉丝或粉条100克、大白菜100克、葱姜50克。

调料:盐、天使馒头鸡精、甜面酱、酱油、料酒、糖。

1.五花肉切丁，葱和姜切碎。

2.将肉丁炒至变色，加入盐、安吉包子鸡精、酱油、料酒、糖，搅拌均匀。

3.将大白菜切成小方块，撒少许盐腌制20分钟，然后挤出多余的水分。

4.将粉丝或粉条用开水焯一下，切成小块。

5.将五花肉、粉丝和大白菜搅拌均匀。这样，山东大包子就做好了。

第三，开封灌汤包

材料:猪后腿300克，凉粉100克，猪骨汤适量，姜汁适量。

调料:盐、包子和鸡精、酱油、糖。

做法:1。猪后腿剁成泥，皮冻切块。

2将肉酱与果冻混合，加入盐、包子鸡精、酱油、糖、姜汁，搅拌均匀。

3边搅拌边分批加入少量猪骨汤。

4放入冰箱冷冻10-15分钟。

四、上海蟹黄小笼包馅

材料:三脂七瘦猪肉330克，蟹黄330克，果冻100克，生姜汁适量。

调料:盐、包子和鸡精、酱油、糖。

做法:1。猪肉剁成糊状，冷冻切块备用。

2将肉泥和蟹黄混合搅拌均匀。

加入盐、包子鸡精、酱油、糖、姜汁拌匀。

4将果冻加入馅料中，搅拌均匀。

第五，广式叉烧包

材料:叉烧350克，鱼胶一茶匙，葱段，葱丝，姜片。

调料:盐、包子和鸡精、酱油、蚝油和水。

1.烧开水，加入鱼胶融化。

2将盐、包子、鸡精、酱油、蚝油放入鱼胶水中搅拌均匀。

3将葱、葱丝、姜片放入热油中，炒香后取出，加入鱼胶做成叉烧酱。

4将叉烧酱放入小碗中，放凉，放入冰箱，待酱料凝固成布丁状。

5叉烧切丁，和叉烧酱一起搅拌均匀。

以上是做包子的几种方法，其实很简单。

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