元旦节吃什么(元旦节吃什么传统食物)

大家好,欢迎来到我的美食自媒体。我是锦绣V山东,美食领域的创造者:“专注美食,让生活更有趣。”今天给大家带来了一些家常菜,也是大众化的,常见的。每天用普通的食材做出最美味的饭菜。同时也希望今天的美食能给你带来一整天的快乐。

五香鸭翅元旦节吃什么(元旦节吃什么传统食物)

材料:鸭翼;老卤汁;八角;肉桂皮;芳香的叶子;茴香;五香粉;洋葱;生姜;大蒜;干红辣椒;老丑;生抽;料酒;盐;糖;

工作方法

1.准备原料,鸭翅洗净,切块,水备用;

2将老卤汁与配料(八角、桂皮、香脂叶、茴香、五香粉、葱、姜、蒜、干红辣椒、生抽、淡酱油、料酒、盐、糖)大火煮开;

3加入鸭翅,再次大火煮开;转中小火30分钟左右。

煎牛肉/图片-2/

材料:里脊肉300g,芹菜100g,青红椒2个,黄酒,淀粉,深浅酱油,姜,盐,食用油,胡椒粉,鸡蛋,蒜籽。

①我们把牛肉逆着纹路切成薄片,然后放入水中浸泡1小时,中间换几次水,每次都要揉一揉,这样可以去除杂质。

②将清洗干净的牛肉放入碗中,加入黄酒、胡椒粉、淀粉、蛋清、酱油,搅拌均匀,腌制片刻。

③将芹菜的根和叶去掉,用水浸泡,搓干净,然后切成小块。

④将青红椒去蒂,擦干净,切碎备用。

⑤热锅加热油,倒入牛肉翻炒片刻。加入黄酒、生抽、老抽上色。

⑥加入芹菜、姜、蒜、青红椒翻炒数次。

⑦加盐调味,翻炒几下,然后出锅。

大吉(红烧全鸡)元旦节吃什么(元旦节吃什么传统食物)

鸡肉鲜嫩可口,营养丰富。整鸡做出来的时候很好看,放在餐桌中间做第一道菜,象征着新年兴旺,吉祥如意。

配料:三黄鸡、香菇、姜、葱、葱、蚝油、酱油、料酒、酱油、甜面酱。

1.三黄鸡洗净,三黄鸡用清水洗净,鸡爪塞入鸡肚。干香菇提前泡发,小葱洗净切段,小葱打结,姜切片。在小碗中准备好卤汁,放入1勺料酒、酱油、2勺蚝油、4勺酱油和半袋甜面酱,拌匀备用。

2.将洗净的三黄鸡放入盆中,加入姜片,将调好的卤汁涂抹在鸡身上。

3.把蘑菇和洋葱塞进鸡肚子里,倒入2勺腌料,腌制30分钟。

4.将葱段、小葱、姜片铺在电饭锅里。将腌制好的三黄鸡放入电饭锅,设置电饭锅1小时左右。

冷鸡胗元旦节吃什么(元旦节吃什么传统食物)

配料:鸡胗、葱、酱油、盐、醋、香油。

工作方法

1.用活性水清洗鸡胗。

2.锅里放水,把鸡胗放进去,大火煮开,小火煮十五分钟。

3.取出鸡胗,放凉。

4.将鸡胗切成薄片。

5.用斜刀切青葱。

6.将洋葱片和鸡胗片放入容器中,加入酱油、盐、香油和白醋,拌匀,即可食用。

炸猪皮/图片-5/

材料:自制豆豉两勺,猪皮三片,食用油少许,葱少许,姜少许,蒜少许,葱少许,红辣椒少许,料酒少许,鸡精少许。

练习:

1.猪皮上的毛清理干净,洗净,放入锅中煮15分钟。

2.将煮熟的猪皮切成条状。

3.锅里烧热油,放入葱、姜、蒜翻炒出香味,倒入豆豉翻炒。

4.加入切好的猪皮和料酒,翻炒一分钟,加入青红椒,翻炒一分钟,倒入鸡精拌匀。

豆角烤茄子元旦节吃什么(元旦节吃什么传统食物)

材料:茄子(紫皮,长)200g,豇豆20g,大蒜2瓣,干辣椒5个,酱油10ml,蚝油20ml,植物油适量,水少许。

工作方法

1.茄子洗净,切成条状,用清水浸泡一会儿,然后捞出备用;豆角洗净,去老筋,切成长段,干辣椒切成小段,大蒜切碎。

2.锅中倒入适量油,将茄子炸至油温七成热,捞出控油。

3.将豆子放入油锅中炸至表皮起皱,然后捞出控油。

4.炒锅留少许底油,放入蒜末和干辣椒炒香,放入茄子和豆角翻炒。

豆腐菜锅元旦节吃什么(元旦节吃什么传统食物)

【食材清单】豆腐、白菜、木耳、白玉蘑菇、葱、姜、蒜、小米、麻辣

1.准备适量的豆腐。老豆腐好吃。老豆腐耐煮,难煮,味道好。将豆腐切成较薄的豆腐片,再切成三角形的豆腐片。

2.锅里烧开油,将切好的豆腐片放入锅里炸。一面焦黄,翻面煎另一面,两面煎至焦黄待用。

3.准备一块五花肉,切成较薄的片,锅中烧油,将五花肉煸炒,将里面的油煸炒,待五花肉煎至焦黄时,放入葱姜蒜继续爆香。

4.炒好后放入一层白菜,再放入一层泡好的木耳,再放入洗净的白玉蘑菇,最后放入炒好的豆腐片。

5.全部放进去后,开始调味,加入酱油,酱油加适量的颜色,加入一些蚝油,加盐和鸡精,加入少量的胡椒粉调味,然后倒入适量的水,中火煨6分钟左右。

6.炖好后打开锅盖闻一闻香味,然后放入葱花和小米,再放入蒜瓣,继续加盖炖半分钟左右。

7.煮好后打开盖子就可以吃了。好吃的豆腐和杂菜做好了。冬天,一锅杂菜好吃又暖胃。

懒葱鸡煲元旦节吃什么(元旦节吃什么传统食物)

【配料清单】鸡肉、葱、姜、糖、胡椒粉、面粉、料酒

1.准备半只新鲜的鸡肉,先把鸡肉剁成大小均匀的小块,这样炖的时候会更入味。把鸡块剁的越小越好,这样更入味更好吃。

2.将切好的鸡肉放入盆中,加入少许盐,再加入一些面粉,充分搅拌均匀,可以彻底清洗鸡块表面的灰尘和杂质。粘的时候倒清水洗两遍,直到水清为止。

3.清洗后开始腌制,加入适量料酒,少许生抽,然后倒入蚝油,再加入胡椒粉调味,少许白糖提鲜。搅拌2分钟,然后充分吸收汁液。放在一边,腌制20分钟。

4.接下来准备一些小食材,一片姜切成姜片,适量小葱,葱切成葱段,葱叶切成葱花。

5.砂锅加少许油,葱姜煸炒至焦黄,捞出,将腌制好的鸡肉倒入,直接排好,然后盖上锅盖,小火焖15分钟。

6.煨好后撒上葱花,香喷喷的葱花懒鸡就做好了。

秋葵烤牛肉元旦节吃什么(元旦节吃什么传统食物)

材料:牛筋450克、秋葵200克、番茄丁140克、洋葱丁100克、玉米粉11/2茶匙、植物油2汤匙、酒1汤匙、番茄酱3汤匙、酱油2汤匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙。

练习:

1.牛筋放入沸水中煮2分钟,取出反粒,切成2cm厚的片;取一个小碗,加入太保粉和2勺水,混合成太保粉水;

2.炒锅上油,大火加热。炒香洋葱,加入牛肉和葡萄酒,翻炒一会儿。然后加入番茄酱、西红柿、480ml水、酱油、糖和盐,煮开后小火炖1小时左右,直到牛肉熟了。加入秋葵,煮熟。用太白粉水勾芡,上桌。

酱焖羊肉元旦节吃什么(元旦节吃什么传统食物)

材料:羊肉(带骨)500克;胡萝卜150g香菜;八角2个;一小块肉桂;2片叶子;生姜4片;一草;干辣椒3个(如果怕辣就不想放了,最后放了2个青椒);海天酱油;醋;料酒;

练习:

1.将羊肉用清水洗净至无血,然后捞出。锅中放入适量冷水,放入羊肉,加入两茶匙醋,烧开,用漏勺捞出,然后用清水冲洗掉血沫,沥干备用;

2.八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒洗净,胡萝卜洗净切成滚刀块备用;

3.起油锅,先放入八角、桂皮,炒香,再放入羊肉,(此时再煮一锅热水),把水炒到羊肉表面,再放入两勺料酒,搅拌均匀;然后放入酱油中(图中我放了三勺)搅拌均匀;

4.加入草果、姜片、干辣椒、香叶,倒入约1500ml热水,烧开,用勺子舀起浮沫;然后倒入砂锅,盖上锅盖,小火煮一个小时左右;

5.放入胡萝卜,加入少许盐,盖上锅盖煮40分钟左右,再放入香菜,出锅。

豆角炒猪肉元旦节吃什么(元旦节吃什么传统食物)

材料:瘦猪肉200克、荷兰豆100克、大蒜2瓣、酱油1/2勺、白糖1/3勺、淀粉1/3勺、料酒1/2勺、盐1/2勺、鸡精1/4勺。

练习:

1.猪肉前一天晚上已经切好,加入淀粉、料酒、酱油、白糖腌制10分钟,荷兰人会去筋,选择清洗干净备用。

2.锅中放入适量油,烧至五成热。将腌制好的猪肉滑入锅中,转大火快速翻炒至变色。加入少许盐,放在一边。

3.另起锅放入油和蒜粉翻炒,加入荷兰豆快速翻炒。

4.豌豆一变色,就加盐和鸡精。

火腿玉米粒炒辣椒元旦节吃什么(元旦节吃什么传统食物)

材料:玉米粒半包,火腿肠一根,青椒一根,盐,料酒,鸡精。

练习:

1.青椒切段;将火腿肠切成小方块;将玉米粒清洗干净,捞出备用。

2.锅里放油,煮7分钟,玉米粒、火腿肠丁、青椒一起翻炒。

3.加入料酒、盐、鸡精翻炒至熟。

我是食品领域的锦绣诉山东的作者。如果你喜欢我的文章,请关注我!关注我,不要每天沉迷于做饭,每天更新美食。你最喜欢的菜是什么?欢迎给边肖留言,在评论区说说你吃过最难忘的美食吧。如果你不知道每天吃什么,请关注我,每天和你分享美食。每日更新文章,不见不散,欢迎转发,让更多热爱美食的人分享。

本文标题:元旦节吃什么(元旦节吃什么传统食物)

本文地址:https://www.xbwxq.com/a/18864.html

本文来自投稿,仅供学习参考!不代表本站立场,该文观点仅代表原作者本人,本站不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有抄袭侵权/违规的内容,请发送邮件至83771837@qq.com举报,一经查实,本站将立刻删除。