生菜的功效与作用(生菜的功效与作用禁忌)

我们喜欢的生菜其实是一种“外来物种”。你知道它的三个好处吗？

生菜是中国餐桌上最受欢迎的蔬菜之一。它的原产地不在中国，而是外来物种。它是从欧洲地中海地区传入中国的。现在在中国有着悠久的种植历史，在沿海地区尤其是两广地区广泛栽培。

营养成分

生菜颜色碧绿，鲜嫩多汁，整个生菜几乎全是叶子，只有一点点菜心。生菜的叶子含有丰富的膳食纤维、维生素A和C，此外还含有少量的蛋白质、脂肪和糖，热量不高。每100克生菜只含有60千焦的能量。

因其价值丰富，热量低，一直是各大明星减肥餐中必不可少的菜肴之一，也深受普通爱美人士的喜爱。

丰饶的季节

莴苣分两季生长，从冬天到第二年春天(12月到5月)。也就是说，有半年的时间，我们每年都能在市场和超市看到生菜。

生菜的三大好处

生菜不仅口感脆嫩，而且价格实惠。适合人群广，除了尿频、胃寒的人，其他人都可以吃。一般来说，吃生菜的好处大概有三点。我给你列出来。

1.如上所述，生菜含有维生素C和膳食纤维。适量进食可以消除多余的脂肪，从而达到平衡的体态。

喜欢运动的人都知道运动可以有效减脂，但是在这个过程中，怎么吃也很重要。很多美女直接把生菜洗干净，加入沙拉酱，搅拌均匀就可以吃了，对健身很有帮助。

2.你可能不知道，生菜还有另外一个别名，叫叶生菜，所以生菜的茎叶中含有生菜，对神经衰弱、失眠的人特别友好，还能降低胆固醇。

3.莴苣富含汁液，还有甘露醇等成分，不仅能促进血液循环，还能利尿。

烹饪注意事项

总的来说，生菜的烹饪手法很简单。为了不影响生菜的口感和味道，不宜炒或煮太久。有些人做生菜的时候喜欢用刀切。其实他们用手撕的时候，味道会更脆。

生菜的搭配

生菜作为一种大众化的蔬菜，可以和很多食物搭配食用，可以补充不同的营养。接下来我给大家介绍四种常见的搭配方法。

1.生菜+猪肝

生菜和猪肝的搭配可以说是美食界的“天作之合”。生菜和猪肝可以一起炒，也可以当粥吃，但我最喜欢的是生菜猪肝粥。

首先把生菜放在水里煮一下，去掉酸味。最好选择猪肝的肝尖，切碎和小米一起煮，适当加些盐和黑胡椒。大人小孩都爱。

2.生菜+鸡蛋

生菜搭配鸡蛋的方法更多。可以做生菜炒鸡蛋，生菜鸡蛋饼，生菜鸡蛋汤。方法很简单，这里就不赘述了，但是经常做饭的人都可以自己摸索。

3.生菜+海带

搭配生菜和海带，可以促进铁的吸收，最美味的做法就是凉拌。这时候你只需要将海带洗净切丝，再煮一次，生菜再煮一次，切一些香菜，蒜末，葱花等食材，开胃，上菜。

4.生菜+豆腐

豆腐煮生菜最常见的有两种方法，一种是爆炒，一种是煲汤。两者搭配在一起，脂肪超低，是理想的减肥餐。对我来说，煮出来的汤味道太淡，炒着吃更好吃。

关于生菜我就知道这么多。希望能给你启发。

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