茭白的功效与作用(茭白的功效与作用禁忌)

茭白的功效与作用(茭白的功效与作用禁忌)

茭白,又名脚白笋、茭白、茭白、茭白、茭白、茭白。为禾本科茭白属多年生草本植物。茭白的可食部分是从其花茎基部膨大的地下嫩茎。多生长在长江湖区,适合淡水。跟江西石人果业边肖一起来了解一下吧!

茭白有哪些常见的做法?

茭白有哪些常见的做法?

茭白质地鲜嫩,味道香甜,营养价值高。被认为是最好的蔬菜,和肉一起炒味道更鲜。

1.茭白炒鸡蛋:将茭白洗净,去皮切丝,将鸡蛋倒入碗中,加入适量盐,炒锅加油,加入鸡蛋快速炒熟,盛出待用。重启炒锅,放入茭白丝,翻炒,加盐,翻炒两次,放入鸡蛋,炒匀,取出。

2.茭白炒香菇:茭白洗净切片,鲜香菇切根切片,香葱切段备用。油锅翻炒,放入小葱翻炒,放入香菇翻炒至香菇焦黄,再放入茭白,快速翻炒,加盐,调味,翻炒,最后放入一些蒜末调味,出锅。香气扑鼻而来,口水直流。

3.茭白焖饭:将茭白洗净,去皮切丁,腊肉切丁,葱切丁,热锅热油,蒜末、葱末煸炒,倒入腊肉丁,炒出香味,放入茭白丁、葱丁,翻炒,加入适量盐,做成生抽。腊肉的香味加上茭白的鲜香。想象它让你流口水。

茭白的功效与作用(茭白的功效与作用禁忌)

茭白的营养与功效

茭白的营养和功效是什么?

茭白口感酥脆,味道鲜美,营养价值高。茭白含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等。

《本草集》说,“以解热止渴,除黄目,利小便,止热痢,解酒。”可清热解毒、消渴利尿。能改善湿热体质的面部疔疮、便溏,更适用于湿热体质。

茭白具有明显的减肥、降血脂、退黄、通乳、解酒、治水肿的作用,对女性还具有美容养颜的功效。其中,高血压、糖尿病患者多吃茭白可以缓解病情。但肾病患者不宜多吃,频繁使用会加重病情。

茭白的功效与作用(茭白的功效与作用禁忌)

茭白有哪些禁忌?

茭白有哪些禁忌?

1.茭白不宜与豆腐同食,容易形成结石。茭白含有草酸和不溶性草酸钙,和豆腐一起吃容易形成结石。

2.茭白不宜与蜂蜜同食。茭白和蜂蜜性寒,一起吃容易引起疾病复发。

尿结石、阳痿、遗精、脾胃虚寒、腹泻的便溏患者不宜食用,女性经期不宜食用,痛风患者更不宜食用。江西果业有白笋,茭白,茭白,茭白,茭白,茭白,茭白,茭白,茭白,茭白,茭白,茭白,茭白,茭白,茭白,茭白,茭白,茭白,茭白,茭白,茭白,西瓜。

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