酱爆鱿鱼(酱爆鱿鱼的做法)

将鱿鱼从中间切片,去掉内脏和膜,用刀在鱿鱼内壁轻轻划许多井字形的凹槽,然后换成大刀切成菱形块,去掉鱿鱼的眼睛,鱿鱼的头切成块,蒜和姜切片,辣椒斜着切片(怕辣就不要放进去),葱切片锅放油,放入葱,姜,辣椒, 小火翻炒转大火,放入鱿鱼,翻炒30秒,再放入。

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