矿物质水(矿物质水有哪些牌子的)

出品:科普中国

制作:杜振娇(中国农业大学食品科学学院)

监制:计算机网络信息中心

水是生命之源。要维持我们身体的正常功能,白开水的参与是必不可少的。纯净水、矿泉水、富氧水……在商品种类繁多的今天,人们难以选择喝什么水成了一件复杂的事情。

纯净水、矿泉水、富氧水有什么区别?纯净水是指不含矿物质和任何杂质的水。一般我们可以通过一系列的处理从自来水中获得纯净水,包括粗滤、精滤、反渗透、消毒。当然,绝对没有完全的纯净水。

反渗透是利用孔径等于水分子孔径(0.0001-0.001 μm)的半透膜在压力下过滤水,使水分子通过,而细菌、病毒、钙离子、镁离子等矿物质成分由于直径大于水分子而无法通过半透膜的孔隙。

富氧水,如果看富氧水的包装,不难发现它的成分是水,氧还是水,氧和矿物质。在常温常压下,氧气在纯水中的溶解度只有8毫克/升左右..富氧水是指通过特殊的设备和技术向生产或生活用水中加入氧气,使水中的含氧量达到20 mg/L以上。

喝富氧水能快速补充氧气吗?有的宣传说,& # 34;富氧瓶,在森林里走2个小时& # 34;富氧水可以帮助快速补充氧气。网上也有这样的实验,把更多的金鱼放在普通水和富氧水中,观察金鱼的活动情况。发现一段时间后,富氧水中的金鱼比普通水中的金鱼更有活力。

看起来像是富氧水可以快速补充氧气的证明。

然而,这些说法是真的吗?

其实人的呼吸和鱼的呼吸是有区别的。鱼类通过鳃呼吸,通过水中的溶解氧维持生命,而富氧水中的氧浓度更高,可能更有利于它们的呼吸。正常情况下,鱼缸里只有几条金鱼,水和空 gas的接触面上溶解在水中的氧气足以维持金鱼所需的氧气。但当金鱼数量较多时,鱼缸内的水与空 gas界面的溶解氧含量不足以维持金鱼的消耗,导致金鱼缺氧、生命力下降的情况发生。

所以,如果家里的鱼缸突然多了几条金鱼,在换水的时候,可以从缸壁慢慢加入为它们准备的富氧水。一定要慢慢注射(速度太快会放出氧气。可以类比买一瓶碳酸饮料摇一摇),他们会很开心的!

回到富氧水能否帮助人快速补充氧气的问题。

目前还没有相关研究表明富氧水可以直接补充人体所需的氧气。同时,我们可以从常识推理的角度来分析这个问题。

喝碳酸饮料容易打嗝。这是因为碳酸饮料富含二氧化碳气体。进入我们的胃后,胃内压力降低,温度升高,二氧化碳在水中的溶解度降低,二氧化碳被释放出来,导致我们打嗝。同样,溶于水的过饱和氧气进入胃后,大部分氧气会直接释放出来,可能会打几个嗝跑掉。

如果想补充氧气,最好多吸几口空 gas,但是记得戴口罩!

喝纯净水对身体不好,喝含矿物质的水?市面上卖的矿泉水主要有两种:矿泉水和矿泉水。两者都是含有矿物质的水,但不同的是,矿泉水是经过净化过滤的水,按照一定的比例在水中人为添加了一定成分的矿物质成分。矿泉水是从地下岩层中取出的水,经过初步沉淀、过滤和消毒,其中矿物质的种类和含量与地下岩层相同。这些矿物来自岩层水溶解的岩石中的各种矿物。

水中的矿物质一般含有钙、镁、钾、钠、锂、锶、钡、碳酸盐、硫酸盐、硅酸等。这些矿物元素对我们人体的正常生长发育和维持健康是必不可少的。有动物实验证明,长期饮用纯净水的大鼠排出的电解质增加,有诱发心血管疾病的风险。

所以网上有些说法认为喝纯净水不利于健康,就应该喝含矿物质的水?

我们先来看看喝水能补充多少矿物质。一般来说,1000毫升水中锌和铁的含量小于0.2毫克。成人每天需要摄入10-15毫克的锌和12-18毫克的铁。假设每个人每天喝5升水,每天从水中摄入的这些矿物质不到1毫克,与人体所需量相比微不足道。

其实除了这些矿物质可以通过喝水获得,我们平时吃的食物也可以供给我们矿物质。在饮食日益多元化的今天,我们日常的食物来源非常丰富,每一种食物都有自己独特的矿物质种类和成分。我们完全可以通过多样化的食物来补充我们人体所需的矿物质成分。

那我们有必要喝矿泉水吗?

答案很明确。喝水解渴,纯净水和矿泉水都能达到目的。我们没有必要购买广告上宣传的含有矿物质的水来保护我们的健康。

小贴士:

不要以为天然的矿物质就比人造的好。矿泉水中的矿物质是水在地下岩层间长期流动,岩层中不同矿物质溶解而成的。但岩层中矿物种类溶于水的难易程度不同,决定了矿泉水中矿物的组成和含量。因为矿泉水产地不同,甚至年份不同,矿泉水中矿物质的成分和含量也不一样。而人工添加矿物质的矿泉水,矿物质含量在任何产地都可以保持稳定。

在食品生产工业化的今天,市场上工厂批量生产的食品,没有一种能真正做到我们理解中的天然。食品安全风险具有普遍性,风险的规避主要依靠企业的质量控制管理。

怎么喝水?出于解渴的目的,人们在外面购买瓶装水产品时,矿泉水、矿泉水、纯净水都有。它们对我们的健康并没有太大的影响,真正的影响在于我们的心理因素和银行卡里的余额数字变化有多大。

对于住在家里的人来说,每个人都需要考虑自己的水的硬度。水的硬度是多少?看看你的水壶底部是否有更多的残渣。如果有,残渣就更多了,说明你自己的水硬度有点高(矿物质中钙含量过高)(ps:作者生活的北京的水硬度偏高)。这种情况下,可以考虑安装带半透膜的净化器。经过这样的处理,你可以直接自己烧开水。白开水和我们买的含矿物质的水没有明显区别。没错,你是在自己制造含有矿物质的水。

参考

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