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鸭蛋的营养价值(鸭蛋的营养价值及功效与作用)

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鸭蛋的营养价值(鸭蛋的营养价值及功效与作用)

鸭蛋大家肯定都很熟悉，尤其是腌制后的咸鸭蛋，经常有人吃。你知道鸭蛋的功效和作用吗？

1.鸭蛋营养丰富，很多都是人体需要的。医学研究发现，鸭蛋含有大量维生素、蛋白质、磷脂和微量元素。鸭蛋与鸡蛋相比，含有等量的蛋白质，但含有更多的微量元素，尤其是铁和钙。所以经常吃鸭蛋可以预防贫血。发育期的孩子要多吃鸭蛋，有助于孩子骨骼的健康发育。

2.鸭蛋富含蛋白质，蛋白质是人体生命活动的物质基础。你必须每天摄取足够的蛋白质来满足你的身体发育。因为鸭蛋的蛋白质含量和鸡蛋差不多，所以早餐也可以吃一个鸭蛋，蛋白质充足，一整天都会精神饱满。鸭蛋有强身健体的功效。身体不好的人，可以多吃鸭蛋。3.与鸡蛋相比，鸭蛋的腥味更重。用盐水腌制后，可以达到去腥的效果。在口感上，咸鸭蛋也更加香嫩可口。从中医的角度来说，盐水入肾，鸭蛋性寒。腌制后，它们有滋阴补肾的功效。

最后，鸭蛋的热量真的相当低，每100g可食用部分平均热量180kcal。作为鸡蛋的一种，可以用蒸鸡蛋、煮鸡蛋等烹饪方法，减少油盐！

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本文标题：鸭蛋的营养价值(鸭蛋的营养价值及功效与作用)

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