芝麻酱的做法(芝麻酱的做法简单自制)

大家好,我是橙姐。我一直喜欢芝麻酱。有很多种吃法。可以用来拌面,拌米粉,蘸火锅,拌凉菜,甚至做花卷。、、、以前芝麻糊都是从家里买的,价格太贵。现在,我学会了芝麻酱的常用做法。全程不添加任何添加剂,让家人吃的放心。最重要的是特别。

芝麻酱的做法(芝麻酱的做法简单自制)

1.这是一公斤芝麻。洗净后沥干水分,放入锅中,用中火慢慢翻炒,边炒边用铲子翻面,这样受热均匀,不会糊。大约5分钟后,锅里的芝麻就会噼啪作响,芝麻就饱满了,如下图。

芝麻酱的做法(芝麻酱的做法简单自制)

2.将炒好的芝麻放入破壁机,用酱键,先打2分钟,再加入150ml橄榄油,盖上盖子,继续打3到5分钟左右。打的越细腻越好。

芝麻酱的做法(芝麻酱的做法简单自制)

3.打好后倒入无水无油的保鲜盒中。根据个人口味,加入适量的盐,用筷子搅拌均匀。美味的芝麻酱做好了。

芝麻酱的做法(芝麻酱的做法简单自制)

4.这个芝麻酱不需要稀释。做饭的时候可以拿出来直接用。我喜欢用芝麻酱和面,然后在火锅里蘸着吃。真的很好吃。无穷无尽的芝麻酱可以盖上盖子放入冰箱密封冷藏。它可以保存很长时间而不会变质。方法很简单,一眼就能看出来。如果你喜欢,试试看。

芝麻酱的做法(芝麻酱的做法简单自制)

成分列表:

(芝麻一斤,橄榄油150ml,盐适量)

烹饪技巧:

炒芝麻的时候,边炒边用铲子搅拌,防止糊了。炒出来的芝麻饱满可口才能入味。芝麻糊好吃不好吃取决于炒出来的芝麻,芝麻糊香。

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