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枸杞的营养(枸杞的营养成分)

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枸杞富含强抗氧化物质，应用于中药领域已有数千年历史。而鲜枸杞又不能承受运输之苦，所以卖的枸杞都是干的或者是果汁或者茶的形式。它们有点酸味，类似于酸果蔓或樱桃。在西方国家，建议每天喝4盎司枸杞汁。

枸杞含有大量的植物化学物质和抗氧化剂，如胡萝卜素、植物甜菜碱和植物甾醇，并含有丰富的铁。据2007年《细胞与分子神经生物学》杂志报道，枸杞具有强大的抗衰老作用，可以保护你的神经细胞和视网膜。此外，枸杞被归类为超级食品，也与其对癌症的抗氧化作用有很大关系。

每天吃枸杞干或喝枸杞汁的好处:

预防年龄相关性黄斑变性。枸杞含有高含量的类胡萝卜素、β-胡萝卜素和玉米黄质，是维持正常视力的重要营养物质。玉米黄质可以帮助保护视网膜，减少年龄相关性黄斑变性。

对抗癌症。枸杞含有植物化学物质，具有很强的抗癌作用。1994年发表在《中国肿瘤学杂志》上的一项研究表明，枸杞被发现作为癌症的辅助疗法具有积极的效果。甜菜碱还有助于降低高半胱氨酸(一种与心脏病和炎症高风险相关的蛋白质)的水平。

有助于减肥。我们的身体需要甜菜碱来帮助产生胆碱和蛋氨酸。这两种物质是抗脂肪肝的重要物质。它们可以去除肝脏中的脂肪，燃烧掉多余的卡路里。枸杞富含甜菜碱。

保护心脏。枸杞中含有的β-谷甾醇能阻断胆固醇在胃肠道的吸收，有助于降低胆固醇。此外，枸杞浆果中还发现了一种强效抗氧化剂——超氧化物歧化酶(SOD)，它是对抗自由基对细胞损害的重要战斗机。

本文标题：枸杞的营养(枸杞的营养成分)

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