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鸡肝的做法(鸡肝的做法大全家常)

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之前给大家分享过炒鸡肝的做法，今天给大家分享一个卤制鸡肝的做法。请喜欢的朋友们尝试一下！

材料:

鸡肝、生姜、冰糖、花椒、干红辣椒、桂皮、八角、香叶。

鸡肝的做法(鸡肝的做法大全家常)

练习:

将鸡肝用清水洗净，然后放入锅内冷水中，加入少许料酒去腥，将鸡肝焯一下。

鸡肝的做法(鸡肝的做法大全家常)

锅烧开后，表面会浮上很多血沫。取出鸡肝，用清水冲洗干净。

鸡肝的做法(鸡肝的做法大全家常)

鸡肝的做法(鸡肝的做法大全家常)

不要在锅里放水或放油。在干锅里加热。首先倒入花椒、干红辣椒、桂皮、八角、香叶。

鸡肝的做法(鸡肝的做法大全家常)

倒入一大碗清水，放入姜和葱，加入一些冰糖，5茶匙酱油，2茶匙蚝油，2茶匙蚝油，1茶匙盐和2茶匙红米粉。

鸡肝的做法(鸡肝的做法大全家常)

鸡肝的做法(鸡肝的做法大全家常)

鸡肝焯一下，煮半小时关火。如果时间充足，可以将鸡肝在卤汁中浸泡一段时间。

鸡肝的做法(鸡肝的做法大全家常)

鸡肝的做法(鸡肝的做法大全家常)

鸡肝的做法(鸡肝的做法大全家常)

做好的炖鸡肝可以直接吃，也可以蘸蒜汁吃。吃起来嫩滑可口，是很好的零食。

鸡肝的做法(鸡肝的做法大全家常)

小贴士:

如果没有红米粉，就不要加。红米粉只是起到增色的作用，让炖好的鸡肝颜色更红。

本文标题：鸡肝的做法(鸡肝的做法大全家常)

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