立夏蛋(立夏蛋的做法)

五一假期即将结束，长夏节气即将到来。“长夏”代表夏天的正式开始。在一年四季中，我最喜欢的是夏天。冬天没有困苦，春天没有风，秋天没有萧条，万物生长旺盛。绿肥红瘦的夏天，是一年中最美的时刻。

漫长的夏天有很多民俗活动。今天给孩子讲了几个长夏的习俗，比如长夏的“称人”。在古代，长夏要在午饭后给孩子们称重，说吉祥话，期待他们健康成长，给他们带去祝福。还有长夏的“尝新”。这一天，你要吃三种新鲜的时令食材，如樱桃、青麦、蚕豆等。然而，孩子们最喜欢的是“打蛋”和在长夏吃长夏蛋的传统习俗。

给大家讲讲这个有趣的传统习俗:长夏讲究节气吃鸡蛋。这一天吃鸡蛋，一定要吃“烤鸡蛋”，也就是完整的鸡蛋。煮熟的鸡蛋要保持完整，这个时候不能直接吃。孩子们应该带他们出去玩“打鸡蛋”的游戏。

“长夏鸡蛋扔得满街都是。”在传统的民俗中，这一天长夏煮好鸡蛋后，要用五颜六色的丝网包好，让孩子们挂在脖子上。也有祝福的意思。在民间习俗中，这叫“长夏挂卵胸，小儿无暑病”。“暑病”是古语，也是苦夏病，是中暑的前兆反应。

只有挂完蛋，孩子们才开始三五成群地“打蛋”。打蛋的规则并不复杂。各家的孩子拿着煮好的鸡蛋，捧在手里，用鸡蛋的尖端互相碰撞，看谁的鸡蛋更硬。就算被砸过的鸡蛋输了，鸡蛋也会被吃掉。最后一个不能破的蛋是今年长夏的“蛋王”，孩子们抱着“蛋王”。

鸡蛋是有营养的食物。这样一袋鸡蛋，孩子可以在欢快的气氛中吃。俗话说“长夏吃一个鸡蛋，实力增长一万。”有了充足的营养，孩子们才能在这个炎热的夏天过得更舒服。

分享一个快速腌制鸡蛋的方法。卤蛋又快又好吃，里外都好吃。

1.将鸡蛋放入冷水中，煮10分钟，直到鸡蛋熟透。有一个判断鸡蛋熟不熟的小技巧。鸡蛋熟了，重心稳定，用筷子夹起来很轻松。

2.将鸡蛋放入冷水中3到5分钟，完全去皮。放入高压锅中，倒入适量啤酒，刚好淹没鸡蛋。

3、根据鸡蛋数量，将生抽、老抽、蚝油按照2:1:1的比例，准备好卤蛋。

4.用高压锅煮30分钟。咸蛋又快又好吃，不用等很久。

——老景说——春生，夏长，秋收，冬藏，到了长夏，正是万物繁盛的好季节。然而，暑气袭人，一些体质较弱的人难免食欲不振。在日常饮食上，要注意多喝水、多喝汤，少吃辛辣油腻的东西，适当补盐，多吃新鲜水果蔬菜，补充营养，平稳度过夏天。

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本文标题：立夏蛋(立夏蛋的做法)

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