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鸭蛋的吃法(鸭蛋的吃法与做法大全集)

百科达人 • • 趣味生活

快过年了，我妈在家腌了好多咸鸭蛋。早上起来，喝着米粥，吃着妈妈腌制的咸鸭蛋，感觉生活很充实。但是今天，我们不教你腌制咸鸭蛋。相反，我们将以不同的方式吃鸭蛋——用肉填充蛋黄。没吃过的朋友赶紧试试吧！

材料:

鸭蛋、猪肉、姜、葱、酱油、盐、白胡椒粉、料酒、水、紫菜、香菜。

鸭蛋的吃法(鸭蛋的吃法与做法大全集)

练习:

将猪肉搅成肉末，放入葱、姜、料酒去腥。加入3勺酱油、1勺盐和半勺白胡椒，搅拌均匀。

鸭蛋的吃法(鸭蛋的吃法与做法大全集)

鸭蛋的吃法(鸭蛋的吃法与做法大全集)

在猪肉馅中加入适量的水，搅拌好的猪肉馅备用。

鸭蛋的吃法(鸭蛋的吃法与做法大全集)

先把锅里的热水加热。找个深一点的容器，倒入鸭蛋。(容器不要太大。小一点更好操作。让鸭蛋的蛋黄浮起来，这样在塞肉的时候，蛋黄就不容易破掉流出来了。)

鸭蛋的吃法(鸭蛋的吃法与做法大全集)

找到鸭蛋之眼。蛋黄上有一个小点，这就是蛋眼。)

鸭蛋的吃法(鸭蛋的吃法与做法大全集)

左手拿竹签，右手拿筷子。将竹签插入蛋眼，但不要插入，否则蛋会碎。没有竹签可以被筷子代替。)

鸭蛋的吃法(鸭蛋的吃法与做法大全集)

右手放一点猪肉馅，顺着竹签往蛋黄里塞。(用筷子塞肉的时候，也可以用棉签帮忙塞肉。)

鸭蛋的吃法(鸭蛋的吃法与做法大全集)

鸭蛋的吃法(鸭蛋的吃法与做法大全集)

鸭蛋的吃法(鸭蛋的吃法与做法大全集)

直到鸭蛋黄里塞满肉馅。然后将煮熟的鸭蛋放入开水中煮熟。

鸭蛋的吃法(鸭蛋的吃法与做法大全集)

鸭蛋的吃法(鸭蛋的吃法与做法大全集)

把鸭蛋煮到浮起来，再煮几分钟，就可以捞出来了。

鸭蛋的吃法(鸭蛋的吃法与做法大全集)

在碗里撒一点紫菜和香菜，加一点盐和白胡椒粉，先盛一点汤，把紫菜煮开，然后放入煮熟的鸭蛋。

鸭蛋的吃法(鸭蛋的吃法与做法大全集)

鸭蛋的吃法(鸭蛋的吃法与做法大全集)

小贴士:

要倒鸡蛋，需要选择新鲜的鸭蛋。鸭蛋表面的膜比较厚，不如把肉塞进蛋黄里。

在锅里煮鸡蛋的时候，稍微搅拌一下，避免粘锅！

本文标题：鸭蛋的吃法(鸭蛋的吃法与做法大全集)

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