怎么选红酒(红酒怎么样的才算好红酒)

对于一般人来说，一开始可能不太习惯喝红酒，因为红酒是用葡萄和种子发酵而成的，单宁含量比较高，所以喝起来比较涩。所以，作为一个新手，如何选择和饮用红酒就显得尤为重要。

对于入门级的葡萄酒爱好者来说，柔和、简单、易饮的红酒可能更适合。所以，我们可以选择从淡红酒开始。

酒标上能找到哪些信息帮助我们判断一款酒的好坏？

葡萄品种

葡萄品种大致可以告诉你这款酒的典型香气特征、酒体、单宁、复杂程度和陈年潜力。很多旧世界的葡萄酒生产国，如法国、西班牙、意大利，一般不标注葡萄酒品种。这时候就可以根据产地来推断它的品种了。例如，如果一种红酒产自意大利的巴罗洛，它很可能是由内比奥罗酿造的。

生产地区/区域

产地可以告诉你葡萄酒的风格、丰富程度和风味特征。比如波尔多出产的日常餐酒，一般都是简单的中等酒体，酒精度略低于纳帕谷的赤霞珠。

在勃艮第，产区的信息尤为重要，因为其分产区的气候、风土可能有明显的不同，所产葡萄酒的风格也不同。例如，来自Gevrey-Chambertin的葡萄酒比来自Vosne Romanee的更烈。

酿酒厂/葡萄园/生产商

这些信息非常关键，基本上可以告诉你葡萄酒的质量。在波尔多，酒庄是葡萄酒质量最可靠的指标。在波尔多1855年的分级中，目前共有61个“特级”(Grand Cru Classe)，其中只有5个被尊称为一级酒庄，分别是拉菲罗斯柴尔德酒庄、拉图酒庄、玛歌酒庄、上布里昂酒庄和穆酒庄。

我应该买便宜的酒吗？

酒毕竟是酒的一种，它的价格是有一定门槛的。我应该买便宜的酒吗？

对酒打折的行为会导致一个可悲的推论:没有人愿意为这瓶酒付出更高的价格。能卖这么便宜，是因为葡萄来源不明，然后大量工业化加工。

可能是真的:这瓶酒可能是用一种不知名的葡萄酿造的，这种葡萄既不是著名的酒庄，也不是著名的产地。工人工资极低，或者仅仅是因为超市有巨大的购买力作为谈判筹码，所以价格极低。但是，如果一款酒的品质真的很好，就不会这样埋没:市场一定会回馈品质。

真正的“性价比”在于中档价位。

一旦走出只喝便宜酒的阶段，就开始给那些有良心的酿酒商(而不是中间商)更多实质性的支持。你开始为原产地，低而精的产量和细致温柔的酿酒技术买单，鼓励下一代酿酒师继续从事酿酒。

葡萄酒的世界是不断“变化”的，要建立声誉需要几代人的时间。在这个过程中，你会发现很多不为人们所知的，比金钱更有价值的宝藏。所以，如果你能多花一点钱买酒，就花在潜力很大的中档酒上。葡萄酒的世界是如此的多样化，以至于有无数种葡萄酒，我们可以用一生的时间去探索它们——尽管我们最终往往会止步于一些我们最喜欢的“老朋友”。