南京小吃(南京小吃街)

南京历史悠久，美食众多。

尤其是南京的小巷里，藏着很多种类的传统美食。

游览南京，除了欣赏当地的古色古香，最重要的是品尝当地的美食和小吃。今天我就带你走进南京，分享你在南京必吃的八大小吃。你吃过多少种？

1.鸭血粉丝汤

鸭粉丝汤是南京最著名的美食之一，也是金陵特色美食的代表。距今已有1400多年，从几千年前开始，其受欢迎程度从未下降。

鸭肉粉丝汤的原料有鸭血、豆泡、鸭心、鸭肝、鸭肠、鸭肫，还有半锅的配料。汤头几乎透明略带白色，汤底很浓郁，没有任何腥味。汤汁的鲜美恰到好处，搭配上仙气搭配的锅巴饭。

2.盐水鸭

说起南京，首先提到的就是盐水鸭，这是南京的著名特产，也是金陵美食的代表之一。如今已有2500多年的历史，南京的盐水鸭最能体现鸭子的原味。南京人的餐桌上离不开它，外地游客也会带一个回家，谁吃谁爱吃。

一个成品需要经过10道以上的工序。现在切成片撒上香浓的蒜泥，再淋上香油。皮薄肉嫩，入口有嚼劲，肥而不腻，带着淡淡的咸味，萦绕在唇齿之间十分诱人。

3、酱板鸭

盐水鸭是南京金陵老街的传统美食。其生产技术已有600多年的历史。是南京金陵人最爱吃的一道菜，一直深受食客喜爱。

盐水鸭的皮很有光泽，让人看一眼就想流口水。轻轻撕开皮，可以看到分明的鸭肉。

它有很浓的酱香味。越嚼越香。肉质鲜美，紧实。非常适合上酒。如果配米饭略咸，就刚刚好，香味十足，外观饱满。

4.梅花蛋糕

去南京一定要吃梅花糕。梅花糕是南京著名的甜点。它起源于明朝，现在已经发展成为江南著名的风味小吃。是人们不再熟悉的美味。

上面是元宵，糯糯的，有红枣，干果，五颜六色的糖针。看起来很好看，外壳摸起来有点像软蛋卷。边缘烤的酥脆，口感甜糯，一点都不甜。梅花糕颜值高，口味多样。它是金黄色的，柔软可口，很受老人和孩子的欢迎。

5.牛肉锅贴

牛肉锅贴是南京的必吃清单。是金陵传统小吃，被列为南京秦淮八大特色美食之一。它是一种油炸食品，像饺子的形状，但比饺子长。顾名思义，牛肉锅贴外面是面团，里面是牛肉馅。

牛肉很结实，带皮，整体油炸。皮金黄酥而不腻，底酥。咬下去，肉很饱满，牛肉汤也很好吃。真的是外脆里嫩，汁多味美。可以加一点醋或者辣椒酱提味。

6.明治凤尾鱼

凤尾虾历史悠久，是南京的必点菜肴，被称为“金陵四大名菜之一”。听这个名字就能猜到是凉菜。得名是因为曾经有个小徒弟挤虾，但是挤不干净。用煎锅煎的虾肉非常好吃。

原料是河虾，蛋清，虾肉的尾壳是鲜红色的。它看起来像凤尾鱼，它是蘸虾。其实就是蒸虾去皮。底部有配菜，很清爽。虾上撒了白芝麻和大葱，非常好吃。吃完一整盘也不会觉得累。肉质松软，营养丰富，吃过的人都说很好吃。

7.大闸蟹

南京高淳区固城湖的大闸蟹是所有大闸蟹中最高的。这里的大闸蟹肉质细嫩，味道鲜美，固城湖水质优良，可以养殖出很好的大闸蟹。每100克固城湖蟹肉含蛋白质17.5克。

青壳白肚，里面全是蟹膏和蟹黄。每只螃蟹都那么肥，每只都那么大，看起来很新鲜，吃起来真的很过瘾。打开蟹壳，里面的蟹黄都溢出来了，蟹膏也很饱满。撒上绍兴黄酒，蟹肉鲜美。

8.猪头肉

六合猪头肉也是南京必吃的美味。是金陵有名的特产。在晚清应该是享有很大声誉的。主要原料是本地猪，用老卤腌制。

趁着温暖，你可以先用鼻腔享受一下肉的纯香味，再用口腔感受一下你皮质的油腻弹牙。肉甜肉嫩，吃的时候牙齿和脸颊留香，说话的时候很享受。再好吃也总是肥，偶尔多买几杯酒也不为过。

南京最著名的八大美食，每一道都是南京人的最爱。你试过多少次了？有你喜欢吃的东西吗？

还有哪些南京美食没提？请在评论区留言。如果你喜欢这篇文章，记得喜欢收藏。

本文标题：南京小吃(南京小吃街)

本文地址：https://www.xbwxq.com/a/22292.html

本文来自投稿，仅供学习参考！不代表本站立场，该文观点仅代表原作者本人，本站不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有抄袭侵权/违规的内容，请发送邮件至8###7@qq.com举报，一经查实，本站将立刻删除。