济南美食(济南美食推荐十大餐厅)

本内容来自@什么值得买APP| |作者:金车

创意定位声明:每个城市都有自己独特的历史悠久的小吃。让我们一起探索中国美食。

济南一直是鲁西最具吸引力的城市。最早的建城历史可以追溯到“龙山文化”时期，黑陶可以说是济南厚重历史文化的象征。从秦始皇建立济北县到现在两千多年，各种风味的小吃也在民间流传。

有些小吃已经随风而逝，但有些小吃却通过口口相传存活了下来。很多人会说，我在济南没吃过什么小吃，你吹吧。不管你是不是在吹牛，我们一起来看看。

第一名:济南叉烧济南叉烧是用肥瘦相间的猪肉，切成条状，用麻绳扎成一捆。煮好后放在酱油里炖。说到叉烧，真正的灵魂是每个人嘴里的肥肉。因为肥肉的存在，会产生一种肥而不腻的味道。

猪肉在高桶瓦罐上用浓浓的红酱熬制，热气到处都是，密封在一起香味扑鼻。把热腾腾的肉和汤倒在白米饭上，注意不要吞色。在济南做个叉烧肉肩会超级好玩。

济南把子肉

第二名:甜沫的由来历史上还有一个感人的故事。据说明末清初，由于战乱，大量难民涌入济南。有一家叫田的小粥店，经常供应粥，灾民争相传消息。于是，来粥店喝粥的人越来越多，粥店供应不了。所以在粥里加入大量的菜叶和咸辣调料。每当灾民端来几碗粥时，他们都会看到煮粥的大锅里冒出白色的泡沫，因此他们亲切地称之为“墨田”。

甜蜜的泡沫

一位落难的书生路过济南，喝了一碗墨田，味道鲜美，认为墨田果然名不虚传。后来秀才在朝廷谋了职，来到济南喝甜沫，再也找不到当年的味道了。

其实这不就是我们生活的味道吗？当我们战败时，我们受命于危难！“甜沫”之所以排在济南第二小吃的位置，可能是因为它在平凡的世界里发挥着不平凡的力量！太煽情了。到了济南，一定要亲自品尝一下济南的甜沫。

第三名:油旋油旋是一种旋饼。据说齐河县徐氏三兄弟在清朝时南下谋生，在南京学的。南方的油味道是甜的。徐氏三兄弟得知后，加以改良，使之咸化，流传至今。

新鲜烹饪的洋葱很受欢迎，它香味浓郁，外脆内嫩。现在，济南最正宗的洋葱是聚丰德，但在老东门后面的巷子里，仍有几家店铺在从事这项业务。现烤现卖，限量发售。如果去济南旅游，一定要去试试。

第四名:草包草包的创始人是民国时期的张。20世纪30年代，泺口镇人张是泺口济源饭店名厨李安的老师。1937年，张一家从泺口逃到济南，在西门里太平寺街南段西租了两个铺子，专做包子。这家店名叫稻草包子店。

白痴包子

草包是用半肥半瘦的猪肉，切成肉粒，然后剁成泥。加入优质酱油、香油等调料、鸡汤和肉汁，搅拌均匀。每个包子加一块肉末，揉成菊花的形状，然后放在笼里蒸。吃的时候汤汁溢出，味道鲜美。

现在的草包依然是济南有名的包子铺，值得一去。那你就有不一样的味道了！

第五名:老于记黄焖鸡黄焖鸡是山东知名的特色美食。它起源于山东德州禹城，全称禹城五香无骨扒鸡。据说仅德州就有2000多家扒鸡公司。可以说一只扒鸡养活了半个城市。等空我给你好好看看这德州扒鸡的历史。

济南的扒鸡秘方是德州传下来的，又是一次口水仗。济南人有句口头禅:吃鸡还是吃玉？于扒鸡店的扒鸡脆皮烂，皮完整，肉嫩，色泽鲜红。手持鼓槌一抖，骨肉分离；玉记扒鸡有一种特别诱人的香味，气味扑鼻，回味无穷。

第六名:孟刮蹄也是老东西了。这是济南著名的小吃。如果有外地的朋友来济南玩，请他们吃一顿孟的刮蹄子，是一件很有面子的事情。不是这个刮蹄有多贵，而是深厚的历史情怀。

孟佳八体可以追溯到清末，起源于与汇泉楼齐名的文圣园。文圣园的招牌菜是孟的烤蹄子，也叫“蹄子罐头”。改革开放后，“锅蹄”经过挖掘创新，取其精华，刷其糟粕，自成一家，逐渐发展成为孟家的烤蹄。和青岛的“流亭猪蹄”一起被称为“齐鲁二手”。如果你想吃最正宗的孟佳猪蹄，你还是得去济南。

孟的熊掌软烂香醉，色泽细腻红润，烂去骨整皮，鲜嫩醇香，味道鲜美。成品色泽软烂、醇香、细腻红润，皮烂、去骨、完整，味道咸醇可口。酱香腐，肥而不腻，是老少皆宜的传统食品。

第七名:牛奶汤香蒲。这牛奶汤香蒲可以说是不可多得的小吃。主料是大明湖边的一根鲜香蒲，用青苔、香菇、火腿片、奶汤精心烹制而成。可以说是独一无二的。

这道奶汤白菜是济南春宴上非常重量级的一道菜，号称“济南最高汤菜”。早在明清时期，它就已经享誉整个鲁西北地区，是夏季煲汤的好选择。不知当年在大明湖畔遇到夏时，是不是因为夏会精心制作奶汤和菜花，才追平了。绑住一个男人，给他想要的东西，其实很简单。是夏天煲汤的好选择。

第八名:济南酥锅酥锅的传说是清初镇一个叫的女子创办的，所以取名“苏锅”。结果菜里用醋多了，主要特点是肉和鱼骨脆烂，就改成了“醉锅”。

一种制作锅巴的材料

酥锅是用肘子骨、五花肉、全鸡、全鱼、莲藕、海带、豆腐、大白菜等做成的。现在是一种让人吃了之后永生难忘的美味。

第九名:济南锅贴锅贴制作并不复杂。每个地方都有自己独特的制作方法，但说到最好，就不得不提济南锅贴了。最好吃的是春江饭店，韭菜肉是他家做的最好吃的。

以春天最新鲜的韭菜为馅，用五六个锅贴包好，连在一起，放锅里炸。等到底部金黄，顶部浅黄，底部酥脆，周边和顶部略软，热气腾腾，才是最好的。馅很好吃，味道很足。吃的时候皮脆馅软，香气扑鼻，回味无穷。

第十名:煎饼煎饼煎饼创始于清末。饼薄如发丝，外表金黄，口感酥脆，故名。丝糕曾经是民国时期很多大饭店的招牌菜，但是制作工艺确实繁琐，利润却很低。这样矛盾的组合导致很多街边餐厅和酒店都不愿意做这样的美食。

现在真正出现丝糕的地方都是在国宴上。据说在岛城举行峰会的时候，它们曾经作为儒家美食中的点心重新出现在世人面前。

这些是济南有名的小吃。作为一个读者，你吃过多少零食？

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