文旦柚(文旦柚什么时候最好吃)

文旦柚，通称“杜威文旦柚”，是莆田四大名柚之一，也是中国三大名柚之一。属于国家地理标志保护产品，享有盛誉。可惜文旦柚是时令水果，在文化发展和水果深加工方面还没有形成规模。所以整个销售市场还是比较混乱的，价格不一，让消费者无所适从。鉴于此，我想把最好的柚子分享如下:

第一，是否完成。杜威文旦柚和金沙薏米一样，是国家地理标志保护产品，保护范围广。其中，杜威文旦柚的保护区主要在杜威镇和大集镇，但在龙华、赖店、角尾等镇都有文旦柚的种植，又名杜威文旦柚。两者在质量上还是有一些差别的。当然，普通消费者很难分辨是不是正宗的柚子。所以同样形状的文旦柚价格会有很大差别。

第二，树龄的差异。土味文旦柚不同于一般的水果。新树产的柚子比较大，但是味道不好，微酸。因此，随着时间的推移，杜威八一农场的文旦柚品牌在市场上得到普遍认可，认为这个农场经营时间较长，树龄较大，柚味最好。此外，聪明的消费者也开始认同老树产的柚子质量好，这就导致市场上的商贩宣称他们卖的柚子就是老树几十年产的柚子。

第三，阳光的问题。据有经验的柚农介绍，文旦柚因日照不同，味道也不同。其中向阳柚比较甜，背阴柚略酸。就杜威产区而言，茅山、杨坂、后埔等产区日照较多，柚子相对早熟；云、尖山、湘西、云居、圣山、东风等产区背阴，柚子相对晚熟。此外，大金山水电站附近的文旦柚场(主要由圣山人种植)因海拔较高，晚熟，但地处阴凉，日照短。

第四，没有裂缝。由于气候条件不同，成熟度差异很大。有的柚子早熟但不摘，底部会有细小的裂纹甚至大的洞。文旦柚如果开裂，不及时采摘，会滋生蚊虫，破坏柚肉，霉烂腐烂。总之，这种柚子最好不要吃。当然，如果及时采摘，有微小裂纹的柚子还是可以吃的，只是口感略差。

综上所述，吃最好的柚子，需要从尾部生产，从老树上提取，选择向阳的一面，不要开裂。这四种味道都是最好的。可惜一般人品尝到符合一两个要求的食物就很甜了。两样都有真的很好吃。因此，笔者认为，有关部门或杜威文旦柚协会应该规范文旦柚，甚至每年举办一次柚王大赛，让更多的消费者品尝到正宗的杜威文旦柚。此外，由于杜威文旦柚产区扩大，产量增加，应引导柚农做好文旦柚的深加工，充分利用非杜威镇产区的柚，使杜威文旦柚产业繁荣发展。

杜威文旦柚

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文旦柚(文旦柚什么时候最好吃)

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