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五指毛桃和什么煲汤最好(五指毛桃和什么煲汤最好小孩子喝)

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功效:健脾祛湿，补气益中。

推荐理由:雨季来了，燥湿健脾的人可以用这个汤。

材料:新鲜五指桃50g，全瘦肉200g，去皮鸡肉半只，生姜几片(3-4人)。

烹饪方法:

五指桃洗净备用，瘦肉略洗净，用刀背剁碎，轻压成球。锅中放入1.5L清水，将所有食材放入锅中，用武火煮沸，继续用文火煮1-1.5小时，加盐调味。

汤评:

全节气来了。这个节气是指夏粮籽粒饱满但未成熟。过了这个节气，气温进一步升高，雨水充沛，要多吃湿热的食物。

吴志涛汤是岭南地区的传统汤药，具有健脾润肺、祛湿益气的功效。大多数汤是由干的配料制成的。四五月份是新鲜五指桃上市的季节。这个时候新挖出来的五指桃不仅奶味十足，还有点土腥味。它们可以在烹饪前清洗干净，在除臭的同时可以延长保存时间。另外，新鲜五指桃熬出来的汤汁会更香更爽口，所以这个汤里只放姜，以免糟蹋了味道。

另外，有些人，尤其是一些孩子，不太喜欢鸡汤，总觉得有些味道。建议在这里放点瘦肉，这样不仅汤更鲜美，还能突出五指桃的味道。

推荐:省中医院临床营养科

来源:广州日报

本文标题：五指毛桃和什么煲汤最好(五指毛桃和什么煲汤最好小孩子喝)

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