投稿

大暑吃什么传统食物 节气(大暑吃什么传统食物)

百科达人 • • 趣味生活

酷暑季节是一年中最热的时候，也就是三伏天的盛夏，气温最高。庄稼也长得最快。比如我们家的中稻是小米开始生长的时候，早稻是收获的季节，所以暑季也是最忙的时候。

大暑吃什么传统食物 节气(大暑吃什么传统食物)

虽然酷暑前后又热又忙，但这一天大家都会停下来休息一下，吃点传统食物。也符合节气，希望以后的日子更安全，更顺利。让我们一起来看看吧！

在炎热的夏天吃仙草是广州的一种习俗。凉凉的，很适合夏天吃。尤其是被制成仙女仙草后，更是最天然最健康的夏日零食。

大暑吃什么传统食物 节气(大暑吃什么传统食物)

配料清单

干草150克清水3000毫升5克食用碱60克香蕉芋头粉半碗水牛奶蜂蜜

生产步骤

1.将150克干仙草切成小块。我买了这个就剪了，基本不用再做了。先用清水把表面的灰尘洗掉。

大暑吃什么传统食物 节气(大暑吃什么传统食物)

2.洗净后放入更大的锅中，加入3000毫升清水和5克食用碱。大火烧开后，转小火煮40分钟。

大暑吃什么传统食物 节气(大暑吃什么传统食物)

3.过滤倒掉煮好的仙草水，再取60克香蕉芋头粉和小半碗水。一定要搅拌均匀，倒入仙草水中。

慢慢倒入，快速搅拌。

大暑吃什么传统食物 节气(大暑吃什么传统食物)

4.这时，水的颜色就变成了深棕色。赶紧倒回锅里开始煮。边煮边搅拌，等仙草水全黑后关火。

大暑吃什么传统食物 节气(大暑吃什么传统食物)

5.然后倒入盒中冷却定型。仙草完全凝固的果冻也超级Q弹，超级嫩。

大暑吃什么传统食物 节气(大暑吃什么传统食物)

6.仙女仙草不需要加这么多配料。再来点牛奶蜂蜜就太棒了，口感更嫩更细腻。即使不加太多配料，口感也绵长，绵软清凉，香甜清新。

大暑吃什么传统食物 节气(大暑吃什么传统食物)

一年到头吃了半年在炎热的夏日，每个人都希望得到一个好的热量，这意味着甜蜜和团聚。其实半年圆的做法很简单，就是汤圆的做法，只不过加了红色，做成白里透红的汤圆，好看又好吃。

大暑吃什么传统食物 节气(大暑吃什么传统食物)

配料清单

糯米粉300克红萝卜酱120克开水120克

生产步骤

1.红萝卜蒸熟，用料理机加水打汁，再过筛。

2.用微波炉或小锅加热汁液，倒入150g糯米粉中。搅拌均匀，揉成球状。

3.然后揉成长条再分成小剂型，再把每个小剂型都搓圆。白的部分把胡萝卜汁换成水就行了。

4、好圆的儿子！吃不完就放冰箱里保存！煮的时候水开后放丸子，都浮起来就熟了！

大暑吃什么传统食物 节气(大暑吃什么传统食物)

羊汤夏收忙完，大家都会觉得累，很累，所以北方人会在这种大热天喝羊汤补充体力，热热身子。

大暑吃什么传统食物 节气(大暑吃什么传统食物)

配料清单

脊骨羊肉、葱、姜、八角、香叶、香菜、干辣椒、料酒、醋、白胡椒。

生产步骤

1.羊脊骨泡水，羊肉片煮熟。

2.切一些洋葱和欧芹。

3.焯水后取出脊骨，放入煮锅。加入葱，姜，八角叶，加水，加料酒怕有异味。然后大火烧开，转小火慢煮三个小时。

4.差不多是时候了。当汤是白色的时候，煮它。此时根据口味，加入羊肉、葱花、香菜碎、盐、胡椒粉、醋、胡椒粉。刚才可以用羊油做辣椒，做成羊油辣椒，很好吃。

大暑吃什么传统食物 节气(大暑吃什么传统食物)

酒酿是莆田人的习俗。他们不仅吃醪糟，还会在亲戚朋友之间互送荔枝和羊肉，也就是俗称的“暑热”。

大暑吃什么传统食物 节气(大暑吃什么传统食物)

配料清单

糯米1500克，天使利口酒8克，凉白酒适量。

生产步骤

1.糯米洗净，提前泡一夜。

大暑吃什么传统食物 节气(大暑吃什么传统食物)

2.将泡好的糯米沥干，垫上蒸笼布，将糯米倒入蒸笼，随意戳几个洞，蒸30分钟左右。

3.将蒸好的糯米倒入干净的盆中，将开水冲洗干净，边冲洗边用手搓米，然后撒上酒曲粉继续搅拌，让每一粒米都沾满酒曲粉。搅拌的时候可以分几次加入少量的煮饭，这样更容易把酒曲粉搅拌好。

4.混合后放入容器中，轻轻压实，轻轻拍打，冷白打开，密封，开始发酵。

5.现在温度高了，大概三天就能搞定。

大暑吃什么传统食物 节气(大暑吃什么传统食物)

在炎热的夏天吃菠萝是中国台湾省的一个习俗。当地人认为炎热夏天的菠萝最好吃。比起直接吃，我更喜欢吃凤梨酥，绵密Q型，酸甜可口。

大暑吃什么传统食物 节气(大暑吃什么传统食物)

配料清单

Supi材料

黄油250克糖粉40克奶粉40克杏仁粉20克鸡蛋60克低筋面粉300克中筋面粉25克

填料

菠萝肉1600克冰糖250克麦芽糖160克

大暑吃什么传统食物 节气(大暑吃什么传统食物)

生产步骤

1.菠萝去皮，去掉所有钉孔，洗净。然后切成丝，硬核单独切出，用料理机捣碎。

2.将果肉倒入锅中，加入冰糖，开小火慢慢煮果肉。水干后，开小火。注意中间多搅拌，避免糊底。

3.经过长时间的熬煮，菠萝肉逐渐溶解，水分变少。此时加入麦芽糖继续翻炒，翻炒至颜色变成金黄色粘稠，然后关火。炸好的馅颜色金黄，肉丝晶莹剔透。

大暑吃什么传统食物 节气(大暑吃什么传统食物)

4.黄油常温软化后，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大。分2-3次加入蛋液，每次打至完全吸收后再加入。

5.筛入糖粉、奶粉、杏仁粉，用锅铲拌匀，然后筛入面粉，用锅铲搅拌压至干粉减少，倒在桌面上，改为双手压成球状，轻轻揉搓，让面团更好的吸油。注意不要过度！用保鲜膜盖住揉好的面团，松弛30分钟。

6.将菠萝馅分成15克，面团分成21克。

7.将面团擀开或用手压成椭圆形，放入馅料中折叠，然后放入模具中压出形状。

8.烤箱预热至180度，将准备好的凤梨酥放入烤箱中层，烤10分钟，然后取出翻面，再烤10分钟。烤制的凤梨酥外皮酥脆，奶香浓郁，色泽金黄，馅料晶莹剔透。

大暑吃什么传统食物 节气(大暑吃什么传统食物)

我致力于用最简单的食材和你分享最美味的食物和零食。我是蓉儿，我每天都和你分享美味的食物。学会这样吃才能让肠胃更健康！欢迎关注转发收藏谢谢支持！下次再见。

本文标题：大暑吃什么传统食物 节气(大暑吃什么传统食物)

本文地址：https://www.xbwxq.com/a/23039.html

本文来自投稿，仅供学习参考！不代表本站立场，该文观点仅代表原作者本人，本站不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有抄袭侵权/违规的内容，请发送邮件至8###7@qq.com举报，一经查实，本站将立刻删除。

赞 (0)
百科达人百科达人认证作者
0
上一篇 2022年9月21日 23:05
下一篇 2022年9月21日 23:05

相关推荐