油焖春笋(油焖春笋的正宗做法大全)

在某宝上买的春笋，今天到了。每年春天，我都会买一些竹笋来满足我的渴望。当我咬一口时，我的嘴里充满了春天的味道。这是我最喜欢的吃竹笋的方法。

By柯醉江南

用4个春笋酿酱油50g雕酒50g香油糖2茶匙香油25g。

练习/图片-2/

1.将春笋老根剁碎，竖切，去皮洗净备用。

2.加工好的竹笋不要用刀切，而是轻拍几下使其开裂，然后用手掰成段。这样处理是因为竹笋接触面大，味道更好。另外，红烧竹笋不要焯水，因为焯水的竹笋里面有水分，味道进不去。

3.往锅里加油，加热。

4、放入春笋，慢慢的。

5.两面上色后，加入白糖。

6.翻炒几下，加入酱油。我用的是酿造酱油，不是生抽和老抽，也可以分开加生抽和老抽。

7.翻炒均匀，加入雕酒，然后加水。

8.水烧开后加入少许香油，盖上盖子小火炖五分钟。

9.五分钟后，打开锅盖，加入第二次麻油，大火收汁，再加几滴麻油后出锅。这样麻油的味道会很好的渗透到春笋里，出锅后马上上桌。

小贴士:这道菜做起来并不复杂。只要记住几点，就能做出美味的红烧竹笋。首先，竹笋必须用手敲碎。第二，竹笋入锅后，一定要做成两面上色。第三，调味的顺序不能错。首先是白糖，其次是酱油，再其次是雕酒。第四，麻油要分三次，味道更好。嗯，春天已经被我留在家里了。小朋友们，你们呢？

竹笋的营养作用。化痰止咳

对咽喉有很好的滋润和理疗作用，有利于治愈局部炎症，并能缓解局部瘙痒，从而阻断咳嗽反射。

消化食物

春笋有助于胃酸分泌和食物消化，适用于治疗食积症。

3.养血益气

适合没有鲜艳肤色，面色红润，手脚冰凉的人。

改善视力

竹笋中含有丰富的维生素A，维生素A对眼睛的发育起着非常重要的作用，合成视网膜杆细胞的感光物质。

加强脾脏

春笋适用于脾气虚弱、运化不畅引起的腹胀、便溏、食欲不振、四肢乏力等症。

6.美容护肤

它含有胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞的正常功能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤湿润柔嫩。

做好吃的有技巧，我的每一道菜都有小妙招。你可以直接搜索“豆果”查看我的食谱！

记得收藏关注这个食谱！欢迎在下面留言分享你对这道菜的建议。

本文标题：油焖春笋(油焖春笋的正宗做法大全)

本文地址：https://www.xbwxq.com/a/23095.html

本文来自投稿，仅供学习参考！不代表本站立场，该文观点仅代表原作者本人，本站不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有抄袭侵权/违规的内容，请发送邮件至8###7@qq.com举报，一经查实，本站将立刻删除。