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老母鸡炖汤(老母鸡炖汤窍门)

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大家好，这是刘一手美食。关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜。

1.老母鸡汤是用老母鸡熬的汤。老母鸡宰杀后，去除内脏及其他外部杂质，洗净，与葱、姜、料酒、精盐一起放入开水锅中，用文火煨。

老母鸡炖汤(老母鸡炖汤窍门)

2.今天老刘就来分享一下“老母鸡老鸭汤”的做法。喜欢的朋友可以先收藏一下，有空自己试试。

老母鸡炖汤(老母鸡炖汤窍门)

3.让我们开始介绍所需的配料:

老母鸡、老鸭、茶树菇、笋干、枸杞、辣椒。

老母鸡炖汤(老母鸡炖汤窍门)

4.先把老母鸡和老鸭洗干净，然后剁碎。砂锅烘干后，放入鸡油，将鸡油煸炒，放入姜片，放入鸡鸭肉，翻炒，加入冷水，加盖大火烧开，中、小火焖50分钟。

老母鸡炖汤(老母鸡炖汤窍门)

5.烧开后撇去浮沫，然后盖上锅盖转小火继续煨。将泡好的茶树菇老根切成段，然后将泡好的笋干炒熟。鸡鸭汤已经煮了半个小时了。加入泡好的笋干和茶树菇，再煮20分钟。

老母鸡炖汤(老母鸡炖汤窍门)

6.到时候放一些洗净的枸杞，两勺盐和白胡椒粉。可以上桌了，而且很好吃。

老母鸡炖汤(老母鸡炖汤窍门)

7.鸡肉不宜与菊花、芥菜、糯米、梅子、鲤鱼、龟肉、虾、兔肉同食。

我是老刘。感谢您对刘一手美食的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。喜欢烹饪的朋友不要忘了关注。老刘，谢谢你的观看。

老母鸡炖汤(老母鸡炖汤窍门)

本文标题：老母鸡炖汤(老母鸡炖汤窍门)

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