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回锅肉怎么做好吃(回锅肉怎么做好吃窍门)

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炒猪肉是四川农村的一种美食。久而久之，全国各地都在吃炒猪肉。可以说，锅里的猪肉在川菜中占有非常高的地位，往往被视为川菜之首。所以每当有人提到川菜，必然会想到川菜。熟猪肉可以说是烹饪的神器。不管是配米饭还是馒头，都很好吃。其实做熟猪肉的做法很简单。只要掌握两个技巧，煮出来的熟猪肉非常独特，肥而不腻，入口香气浓郁。红烧肉是大家都很喜欢吃的一道菜。今天我就来说说红烧肉的简单做法。煮出来的红烧肉又香又好吃，非常入味。

回锅肉怎么做好吃(回锅肉怎么做好吃窍门)

配料的准备:

五花肉、青红椒、葱、干辣椒、葱、姜、郫县豆瓣酱、甜面酱、酱油、料酒、鸡精、盐、糖。

练习步骤:

1.首先，将大蒜切成两半，一小葱和姜切成姜片。首先将猪肉放入冷水锅中，然后将葱花和姜片放入其中，倒入适量的料酒以去除猪肉中的腥味，然后将其煮沸。将猪肉中的浮沫煮沸，撇去浮沫。当煮熟的猪肉七成熟，或者可以用筷子刺穿时，我们会将猪肉捞出，用温水洗净，然后切成猪肉片。

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2.准备好我们的食材，把买来的青红椒去籽，掰成小块。把买来的洋葱去皮，切成丝，撒在地上。将准备好的青红椒块和洋葱丝放在盘子里备用，并准备适量的干辣椒。

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3.把锅里的油烧开。油热后，在锅里炒我们的肉片。炸好的肉片卷起来炸成油的时候，加入我们的葱花和姜末。炒出香味后，加入一勺郫县豆瓣酱和甜面酱，翻炒至均匀，待用。

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4.把锅里的油烧开。油热后，加入我们的葱花，姜和干辣椒。炒出香味后，加入我们切好的青辣椒、红辣椒、葱丝，翻炒一会，倒入适量的生抽香精，加入事先炒好的猪肉片，翻炒一会。加入适量的食用盐和味精，加入一勺白糖提鲜，加入一些辣椒翻炒均匀。

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好吃又开胃的红烧肉会炒。

小贴士:

1.首先，做五花肉的时候一定要记得先把五花肉里面的油炒一下，这样五花肉才能肥而不腻。一定要把肉片里的油分开炒，炒肉片的时候不要放太多油。

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2.其次，切五花肉片的时候，尽量切的薄一点，这样更容易把五花肉片里面的油炒出来。

本文标题：回锅肉怎么做好吃(回锅肉怎么做好吃窍门)

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