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酸菜白肉的做法(酸菜白肉的做法和步骤)

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酸菜白肉的做法(酸菜白肉的做法和步骤)

突然很想吃酸菜，东北酸菜。有一次吃羊肉，吃到了东北酸菜，味道不一样。我是用双十一活动买的。

By超超jirz

酸菜300克五花肉300克姜1根香菜2个辣椒3个八角2克盐油15毫升酱油2勺

练习/图片-2/

1.一些配料

酸菜白肉的做法(酸菜白肉的做法和步骤)

2.酸菜洗净，挤出水分。

酸菜白肉的做法(酸菜白肉的做法和步骤)

3.将五花肉(薄)放入水中翻炒，加入姜料酒。

酸菜白肉的做法(酸菜白肉的做法和步骤)

4.将水煸炒，放入砂锅中，加水，与五花肉平齐，加入八角、香菜根、生姜，小火煨40分钟左右。做好后切片备用(忘拍了，手在砂锅里烫了)，炖肉焯一下备用。

酸菜白肉的做法(酸菜白肉的做法和步骤)

5.酸菜先用油炒香，然后加入调料:盐、味精、酱油、辣椒。炒熟后倒入砂锅中备用的炖汤中，大火煮开，调味，转小火煮15分钟左右，加入五花肉煮5分钟左右，调味，再将香菜叶放入锅中。

酸菜白肉的做法(酸菜白肉的做法和步骤)

6.制成品

酸菜白肉的做法(酸菜白肉的做法和步骤)

7.辣酱拌五花肉配酱酸菜，开胃。

小贴士五花肉炖好后不要倒掉。没有葱蒜，就用香菜。一定要注意防止烫伤！

酸菜的营养作用可以预防便秘和肠炎；降低血液胆固醇含量；降低肝脏脂肪浓度具有维持胃肠道正常生理功能的作用。

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本文标题：酸菜白肉的做法(酸菜白肉的做法和步骤)

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