莴笋叶子能吃吗(莴笋叶子能吃吗?)

莴笋，又称生菜、莴笋、绿芽等。，在不同地区有不同的名称。它是一种块根类蔬菜。生菜是一种非常适合夏天食用的减肥蔬菜。虽然生菜的皮看起来很硬，很难吃，但是剥掉硬皮后里面的肉吃起来很脆，水分很足。

新鲜去皮生菜含水量可达95%以上，夏天天热。吃一盘凉拌生菜丝解暑补水。但是平时我们吃的都是莴笋的茎，习惯性的把莴笋叶当厨房剩菜扔掉。

很多人从开始学做菜就养成了这个习惯，或者有些人觉得莴笋叶吃起来像吃草，所以不习惯吃。

翻看各种菜谱，看到的都是生菜炒肉，凉拌生菜丝，生菜炒鸡蛋等等。，这些都和莴笋叶无关。那么莴笋叶可以吃吗？

我们来看看生菜和莴笋叶的营养成分。每100克去皮生菜含有15卡路里、0.6克纤维素和2.8克碳水化合物。其实莴笋叶除了水分，蛋白质、脂肪、纤维素的含量都很低。

但是在维生素方面，莴笋叶有很大的优势。莴笋叶中的胡萝卜素比莴笋茎中的高9.7倍，维生素C比莴笋叶中的高14倍。两种维生素都有一定的抗氧化作用，有助于提高机体免疫力，保持活力。

所以，莴笋叶不仅是厨房垃圾，还是健康的绿色野菜。莴笋叶的吃法有很多。蒜蓉炒，烫后凉拌，都适合夏天吃。如果有时间，还可以和玉米粉、豆粉拌在一起做成菜饼，当主食吃。比单纯吃煎饼营养多了。

说完了莴笋叶，再来说说吃莴笋要注意的事项:

首先，生菜不要煮太久。一方面，营养物质会被高温破坏流失。另一方面，时间过长，温度过高，会使生菜变软，失去脆爽的口感。

其次，高血压、心脏病等心血管疾病患者在吃生菜时，应尽量少放盐或不放盐，以免盐过多而使血压升高。

最后，糖尿病人可以经常吃一些生菜。莴苣中含有的维生素B3是胰岛素的激活剂。对控制血糖稳定有一定的辅助作用。

朋友们，你们吃过莴笋叶吗？如果不吃，是什么原因？请在下方评论区留言，分享你的人生经历。

本文标题：莴笋叶子能吃吗(莴笋叶子能吃吗?)

本文地址：https://www.xbwxq.com/a/24048.html

本文来自投稿，仅供学习参考！不代表本站立场，该文观点仅代表原作者本人，本站不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有抄袭侵权/违规的内容，请发送邮件至8###7@qq.com举报，一经查实，本站将立刻删除。