猪心的做法大全(猪心的做法大全煲汤)

猪心的做法大全(猪心的做法大全煲汤)

说到猪心,相信很多能吃的朋友都喜欢,包括我。猪心和猪肉的味道差别很大,营养丰富。猪心是一种非常有营养的食物。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸等。,对加强心肌营养,增强心肌收缩力有重要作用。在本美食教程中,田健美食屋将与您分享几种美味的猪心吃法。喜欢吃猪心的朋友赶紧看,喜欢美食的朋友也要关注我。我会每天更新分享不同的美食教程,相信总有一道菜是你想学的!

猪心的做法大全(猪心的做法大全煲汤)

1号莲子猪心汤

配料如下:猪心1个,莲子60g,桂圆10g,金针菇少量,大豆油少许,盐少许,鸡精少许,姜一小块。

具体做法如下:先将猪心切片,用清水浸泡去除血渍,将莲子、龙眼肉放入开水锅中,再放入金针菇、姜片煮5分钟,再放入猪心,煮2分钟左右,调味即可。

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2号茶朱湘心

配料如下:猪心1个,盐1茶匙,葱适量,姜适量,胡椒粉1抓,酱油1汤匙,茶叶1汤匙。

具体方法如下:买猪心后,用刀剖开,用水清洗干净。将猪心浸泡在干净的血水中,用剪刀剪掉影响口感的白筋。把外面的肥肉切掉,再折起来,用牙签固定成“心”字形,锅里放水,把猪心放进去,大火煮开。大约2分钟,看到血煮出来了。不要倒水,准备好:茶叶,姜片,花椒,重新准备水,放入所有调料,大火烧开。把猪心放进去。转小火煮10分钟。关火,焖30分钟以上,取出。凉了,把牙签拿出来切片。吃的时候加入酱油稍微调味。最好加点小葱,和猪心一起嚼。那味道很刺激。

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3号爆炒猪心

配料如下:猪心2个、辣椒50克、黄椒20克、红椒20克、盐1茶匙、酱油1汤匙、大葱10克、香油少许、水淀粉适量、蒜泥5克、植物油适量、姜粉适量、花椒粉半汤匙。

具体做法如下:将煮熟的猪心切成2mm厚的片,将三种辣椒切成小三角片,将猪心和葱花放入炒锅中用植物油加热,翻炒半分钟,用酱油、花椒粉、姜粉翻炒出香味,加入少许水,将三种辣椒翻炒均匀,然后将盐和蒜末加入花椒微软,倒入淀粉水勾芡后倒入少许香油,关火!

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4号朱新洲

配料如下:粳米150克,猪心300克,大葱3g,生姜2g,料酒5g,盐1g,味精1g,猪油10g(精)。

具体做法如下:将粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分,猪心洗净,对半切开,切块,放入碗中,加入料酒、姜末、葱花,混合腌制,锅中加入冷水1000ml左右,将粳米放入锅中,用武火煮沸,加入猪油、猪心,搅拌数次,再用小火煮至粥熟。

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5号卤煮新

配料如下:猪心500克,酱油30克,盐8克,桂皮5克,大葱5克,黄酒18克,白糖15克,八角2克,生姜3克。

具体做法如下:用刀将猪心切开,切成3个相连的片;把猪心里面的血块挤出来,炸去油筋,清水洗净,把猪心放入量大的清水锅中,用中火加热,煮开时撇去浮沫,煮到猪心六成烂,捞出来(40分钟左右),沥干水分,把葱姜肉桂茴香分别装在两个纱布袋里,和九韶一起 酱油和砂糖(80%重量)将卤水煮至沸腾,待锅散发香味时倒入猪心。 这时可以用中火腌制20-30分钟,然后取出一块,用刀切开,检查是否腌制彻底;卤水煮透后,取出,铺在干净的竹编容器上,自然冷却。产品完全冷却后,将其浸入卤素容器中保存。或者取出一小部分卤汁,撇去浮油,放入另一个小锅,加入剩余20%的砂糖,中火煮沸,涂在猪心上,增加色泽和香味。

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好吧,朋友们!猪心的吃法那么多,你学了几个?如果你在阅读田健美食餐厅教程的过程中不明白这些步骤,请在本文底部的留言区给我留言。我看到后马上给你解答。如果你有更好的建议或者更好的吃法,也欢迎在留言区分享!

我是田健美食餐厅。感谢您的阅读。让我们下次再见!

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