怎样做月饼(怎样做月饼好吃又简单)

明天是一年一度的中秋节。今年的中秋节与往年有很大不同。它实际上和教师节是同一天。中秋碰上教师节,也是千载难逢的喜庆日子。每年中秋节,不管多忙,一家人都会聚在一起吃月饼。中秋节你不需要买月饼。我将教你如何做五种月饼。皮薄馅大不腻。它们简单易用,家人也爱吃。

怎样做月饼(怎样做月饼好吃又简单)

经典馅料——五仁月饼

怎样做月饼(怎样做月饼好吃又简单)

配料:面粉糯米粉花生核桃瓜子腰果白糖干果1个。准备一个大盆,放一些玉米油进去,然后加入一些蜂蜜,然后充分搅拌均匀,再加入面粉,边加边搅拌,搅拌成絮状的面团,再揉成简单的面团。

2.接下来准备一些坚果,也可以准备自己喜欢的坚果。在这里,我准备了花生、核桃、瓜子、腰果,可以放入空 air炸锅,也可以放入锅中炸至焦黄香脆。

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3.将炒好的坚果放入食品袋中,然后用擀面杖碾碎,尽量碾碎,放入碗中备用。

4.准备100克糯米粉,然后50克面粉,混合在一起,然后搅拌均匀,然后放在锅里炸。锅里不要放油,不要放水,把面粉炒到焦黄。

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5.将炒好的面粉放入坚果中,再次搅拌均匀,然后加入一些干果,再次搅拌均匀,待用。

6.准备适量的猪肉,然后倒入一些白糖,边加边搅拌,可以根据自己的喜好添加。如果你喜欢吃甜食,就多加一些,然后充分搅拌,然后倒入坚果中,再搅拌,然后把坚果做成小球。

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7.接下来把准备好的月饼皮拿出来,然后做成丸子。之后压平,加入准备好的馅料,然后做成丸子。

8.接下来取出模具,将制作好的丸子放入模具中,然后压成月饼的形状,一个漂亮的月饼胚就做好了。

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9.将准备好的月饼的绿胚放入锅中烘烤。底部放一张隔油纸,然后放入月饼,小火慢烤,烤4分钟左右。

10.烤好后刷入蛋黄液,这样方便上色,然后继续烤至成型,2分钟左右,再翻过来继续烤。

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反复翻动几次,直到底部呈棕色变脆。

1.做月饼也可以用烤箱烤,或者放在空 air炸锅里。有许多方法可以制作它们。美味的自制月饼做好了。

童年记忆——红糖月饼

怎样做月饼(怎样做月饼好吃又简单)

配料:面粉、红糖、白芝麻、黑芝麻、花生、碎蜂蜜1。准备适量的面粉,直接倒入盆中,然后加入一些食用油,搅拌均匀后用手来回揉搓,更容易给匀。

2.锅里烧开水,加点白糖,可以适量添加。如果喜欢吃甜食,适当多加一些,然后大火煮开,白糖融化,然后关火,放在一边自然冷却。

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6.接下来将冷却后的白糖水直接倒入面粉中,边加边搅拌,搅拌成絮状,再揉成较软的面团。

4.准备月饼馅。我做了红糖馅。准备适当的红糖放入碗中,然后加入一些面粉,再加入一些白芝麻和花生,搅拌均匀,最后倒入一些蜂蜜搅拌均匀。

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5.取出醒发好的面团,揉面,揉好,然后揉成条状,再分成多个大小均匀的小面团,再将小面团压平,进行团圆。

6.取出准备好的小剂量,压平,然后放入准备好的红糖馅,合上嘴团聚,再排列成球状。

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之后压平,压成小饼状,再压出图案,再点一个红点作为点缀。

7.一切做好之后,放入预热好的电饼铛中,表面刷油锁水防止开裂,然后盖上盖子,小火慢烤。

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8.底部焦黄后,再翻过来继续翻。中间反复翻转一段时间。重复翻炒,直到底部变黄变脆,然后盛出。美味的自制红糖馅月饼就做好了。

妈妈牌老式脆皮月饼

怎样做月饼(怎样做月饼好吃又简单)

配料:面粉,花生,核桃,黑芝麻,白芝麻1。在盆中准备适量的面粉,然后加入少许食用油,揉搓面粉使食用油充分浸入面粉中,然后加水几次,将面粉揉成软硬适中的光滑面团,然后放在一边醒发一段时间。

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2.接下来准备200克面粉,然后加入100克食用油,搅拌均匀,然后把面粉揉成面皮,然后放在一边醒发10分钟左右。

3.准备一些花生,然后一些核桃,剥去花生的红皮。可以先把花生炒一下,这样花生更容易剥,再把核桃清理一下,也好吃。花生和核桃要炒到辣椒脆。

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4.将加工油炸后的花生中的核桃全部放入食品袋中,然后借助擀面杖直接碾碎。不要把它们压得太重,不然吃起来就不干了,然后放在碗里。

5.然后在碗里加入一些白芝麻和黑芝麻,再加入一些干果,再加入一些猪油或者蜂蜜,再加入适量的白糖,然后搅拌均匀。

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6.准备一些糯米粉,放入锅中搅拌,用小火慢慢搅拌,不断搅拌,直到面粉微微变黄,然后放入准备好的坚果馅中,再充分搅拌均匀。

7.取出两种面团,把面团揉成条状,然后分成几个大小均匀的小块,再把面团取出压平做窝,再放入面皮,进行团圆。

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8.接下来把准备好的面糊压平,然后擀成牛舌形,再卷起来,再擀成牛舌形。这个操作重复多次。,

9.做好以后,把它压平,然后把馅放进去,再压成小饼。一个漂亮的绿色糕点月饼胚就做好了。

10.将月饼的青胚放入预热好的烤箱,180度上下加热,直接烤20分钟左右。

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也可以用电饼铛制作。烤盘预热上油,然后放入蛋糕胚。表面涂油锁水防止开裂,然后用小火继续慢慢烘烤。

1.底部金黄时,翻过来继续翻。翻几遍,翻至焦黄酥脆。会很好吃,好吃的老式糕点月饼就做好了。

跟风——蛋黄莲子饼

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材料:莲子粉和蛋黄1。准备一些莲子,先洗干净,洗几次,再去胚芽。莲子的心太苦,吃的时候影响口感,再洗几次。

2.接下来,将处理好的莲子放入电饭煲中,倒入适量的水,然后将莲子彻底煮熟,然后关火。

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3.莲子煮至软烂时,再盛出,直接放入破壁机中,再倒入适量清水。之后把它们打成糊状,尽量做的精致一点。

4.将打好的糊放入锅中,然后加入少许食用油,再用小火煸炒使表面水分变干,然后继续搅拌,加入一些白糖,可以根据自己的口味添加。边加边搅拌,搅拌成莲蓉馅。

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5.接下来准备一些咸蛋黄,放在烤盘里,放入预热好的烤箱,然后上下加热180度,烤到出油。

6.准备一个大碗,加入140克转化糖浆,然后加入45克花生油,再加入3克水,搅拌成乳化状态,然后加入面粉,揉成较软的面团。

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7.接下来,取出准备好的皮,揉成一团,压出一个窝,然后加入蛋黄。团圆的话,把准备好的莲蓉馅这样放进去,然后整理成一个球。

8.一切准备就绪后,再准备模具,放入准备好的青胚,压出一个漂亮的月饼青胚形状,放入烤盘。

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9.一切就绪后,放入预热好的烤箱,190度烤5分钟左右,取出后在月饼表面刷一些蛋黄液,再放入烤箱烤20分钟左右。

10.烤好后拿出来。烤到完全上色。然后放几天回油。美味的自制蛋黄莲子饼做好了。

家庭版-紫薯月饼

怎样做月饼(怎样做月饼好吃又简单)

怎样做月饼(怎样做月饼好吃又简单)

配料:紫薯芋头粉淀粉白糖奶粉1。先准备紫薯,洗净,然后去皮,去皮洗净,再切成较薄的紫薯片,尽量切薄。蒸的时候,不会有捏。

2.再准备一个芋头,去皮洗净,然后切成更薄的芋头片,也是尽量薄,这样更容易蒸,蒸透。

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3.将准备好的紫薯芋头放入蒸锅,大火烧开,然后转中火蒸15分钟左右。将紫薯芋蒸至软烂。

4.准备一个大碗,打入几个鸡蛋,然后倒入适量的牛年鸡蛋,然后充分搅拌,再加入一些面粉,边加边搅拌,搅拌至糊状,再加入一些奶粉,再加入一些小面粉淀粉,再次充分搅拌。

5.用滤网过滤搅拌好的面团,这样面团会更细腻。

怎样做月饼(怎样做月饼好吃又简单)

将调好的糊倒入不粘锅中,大火烧开后转小火继续煮,小火慢煮。可以加点油防止粘连,边加热边搅拌,防止锅底粘锅。

炒成馅的形状,然后盛出,放在一边备用。

6.把蒸好的紫薯芋头拿出来放在盆里,然后加点白糖,搅拌成糊状,再往里面加点面粉,边加边搅拌,搅拌面团,再揉成比较软的面团。

怎样做月饼(怎样做月饼好吃又简单)

7 。取出馅料做成丸子,然后取出面团做成丸子,再取出面糊压平做成窝,再放入馅料团圆。

然后放入模具中压出月饼形状。

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8.将准备好的月饼放入蒸笼,大火烧开,然后转中火蒸20分钟左右。蒸熟后,取出。美味的紫薯月饼,已经可以饿肚子了。

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