油炸大虾的做法(油炸大虾的做法家常)

大家好,我是小董,一个热爱烹饪却又害怕长肉的90后。我每天都用简单的食材做出美味的菜肴!油炸大虾的做法(油炸大虾的做法家常)

前段时间小董和朋友去饭店吃饭,看到饭店里有一种大虾很新奇,就是虾壳和肉分离。油炸虾肉和壳是可食用的,壳非常脆。再加上餐厅的盘子,真的是色香味俱全,小董吃过一次就忘不了。

油炸大虾的做法(油炸大虾的做法家常)

虾的营养相信大家都知道。虾营养丰富,松软易消化。对于身体虚弱,病后需要调养的人来说是极好的。同时富含蛋白质,无腥味和骨刺,富含磷和钙,特别适合儿童和孕妇食用。

油炸大虾的做法(油炸大虾的做法家常)

上次小东在酒店吃大虾,一直在想,于是小东买了一斤多的大虾,想在家里做一盘大虾给现在怀孕的媳妇吃。多吃大虾也能补充营养。喜欢的话可以在家做给家人吃,特别是给孩子和孕妇吃。非常好吃。

油炸大虾的做法(油炸大虾的做法家常)

-[炸虾]-油炸大虾的做法(油炸大虾的做法家常)

【主料】:虾仁、盐、胡椒粉、料酒、淀粉。

[具体制造步骤]: 油炸大虾的做法(油炸大虾的做法家常)

1.处理虾:首先清洗虾,然后切虾须和虾脚。虾切好后,去虾线,数第三格,然后挑出来。这是虾线,可以拿出来了。然后,打开虾的背部,让它们变大。打开虾背后,把它们剥掉。把壳从头上剥下来,不要剥。就是这样。

油炸大虾的做法(油炸大虾的做法家常)

2.腌制大虾:在大虾里放些盐,一些胡椒粉,一些料酒,搅拌一下,均匀腌制一会儿。下面的虾是涂了淀粉的,虾皮和虾肉都涂了淀粉。薄薄一层就可以了。

油炸大虾的做法(油炸大虾的做法家常)

3.炸大虾:锅里倒油。炸大虾的时候油温要七成热,油温要高一些。然后加入大虾,炒至变色。

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4.复炸大虾:然后提高油温,将大虾复炸几秒钟,这样炸出来的大虾更脆。

油炸大虾的做法(油炸大虾的做法家常)

好了,今天的干炒大虾做好了。这个虾壳吃起来特别焦,虾肉特别嫩,吃在嘴里特别好吃。

【烹饪小技巧】:1。处理虾的时候,先把虾须和虾脚剪掉,因为炸的时候容易炸,会影响口感。

2.大虾腌制好后裹一层淀粉,这样炸出来的大虾更脆。

3.一定要把大虾再炸一遍,这样炸出来的大虾更脆。

对于大虾有什么好的方法和建议?欢迎在评论区留言,感谢大家的关注和支持!

小董每天用简单的食材做出美味的菜肴,为家人做好每一顿饭。这是一种常见的做法,简单实用。今天做什么,你可以看看小东的食物,总有适合你的!

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