重阳节必吃的9种食物(重阳节必吃的9种食物图片)

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每年农历九月初九是中国的重阳节,也叫老人节。每年都是金秋时节,九和九是谐音,寓意长寿。中国人还是很重视的。有许多活动和习俗与重阳节有关。除了爬山眺望远方,看菊花,插满山茱萸,我们还会吃一些相应的美食来庆祝。那么,你知道重阳节吃什么传统食物吗?下面给大家分享五种重阳节必吃的传统美食,尤其是家里有老人的。钱和钱必须摆到桌面上,这意味着很多。快来看看你吃过哪些!

重阳节必吃的9种食物(重阳节必吃的9种食物图片)

一、重阳糕

花糕是重阳节必吃的美食之一,也俗称重阳糕。因为“饼”与“高”谐音,又有“步步高升”、“长命百岁”之意,所以“重阳花饼”是敬老节上送给长辈最好的礼物,也是重阳节大家喜闻乐见的食品。大部分的蛋糕是由米粉,水果材料等制成的。,各地做法不尽相同。有些很简单,有些却色彩斑斓。它们看起来非常漂亮和独特,非常甜,柔软和美味。

重蛋糕做法

配料:糯米粉、粳米粉、红豆沙、白糖、果脯、白糖、桂花干。

1.将糯米粉、粘米粉、糖倒入容器中,搅拌均匀。加入260ml水,搅拌均匀至半湿半干;

2.用筛子筛米粉,因为有水,会比较难,时间长。

3.模具底部和壁刷油,轻轻倒入一半过筛的米粉,抹平;

4.锅里的水烧开后,放入米粉中蒸5分钟。取出模具,把豆瓣酱均匀的铺在上面,然后把剩下的一半蛋糕粉铺在豆瓣酱上刮平,然后用开水蒸。

5.蒸汽露出面粉时,将面糊均匀铺在上面,撒上红绿果脯,再继续蒸至饼熟,即可离火。

6.取出蛋糕,切成方形或菱形,撒上干桂花。

重阳节必吃的9种食物(重阳节必吃的9种食物图片)

第二,螃蟹

在我国的一些地方,重阳节有吃螃蟹的习俗。重阳节前后,是螃蟹最肥的时候。这个季节,公蟹的肉很鲜嫩,吃起来很过瘾。不过过了这一季,它们就会慢慢走出市场,你想吃肥螃蟹还得再等一年。所以,在重阳节这一天,不妨多买几只螃蟹吃。吃螃蟹的方法很有讲究。没有新鲜的姜末和醋,你就不能吃螃蟹。

蒸螃蟹做法:

食材:大闸蟹适量,姜适量,葱蒜适量,料酒2大勺,生抽3大勺。

1.用牙刷仔细刷去大闸蟹上的沙子,冲洗干净,放在一边备用。

2.蒸锅放适量水,倒少许料酒,放在蒸架上,放在大闸蟹上。蒸好的大闸蟹面朝上(防止蟹黄流出),盖上一片姜。

3.盖上锅盖,用中火蒸大约15到20分钟。蒸好的螃蟹要放入有冷水的锅中,否则螃蟹会发热,挣扎;

4、调姜醋汁:生姜切段,倒入米醋,加些糖调味。吃螃蟹时,用姜末醋蘸一蘸,味道会更鲜美。

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三、菊花酒

农历九月,又称菊花月,是菊花盛开的季节。又是一个喜庆的季节,秋高气爽。窗前绿篱前菊花盛开,一片片金黄。勤劳的中国人会在重阳节前采集菊花,用糯米和酒曲酿造成菊花酒。当重阳节到来时,全家人会享用美味的菊花酒。因为“酒”与“久”同音,所以古代重阳节喝菊花酒是传统习俗。

菊花酒做法:

材料:糯米5斤,菊花10朵,酒曲2包。

1.菊花用温水洗净,甩干。摘下菊花,只留下花瓣。这一步很费时间,要有耐心。

2.糯米浸泡一小时,蒸熟晾凉至不烫手。混入花瓣。蒸出来的糯米比较干,加三分之一温水帮助米粒分散。

3.搅拌均匀后,倒入一袋天使酒曲,搅拌均匀。混合好的糯米在玻璃缸里压实,底部和表面撒上清酒曲,戳个洞。

4.放在温暖的地方发酵,直到有酒香。也可以直接吃。也可以把酒过滤掉,沉淀一下再喝。

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四。汽巴

吃巴赞是中国西南部重阳节的另一个饮食习俗。相传,在古代,粑粑是一种善良的食物。首先,在打巴巴的过程中,它被捆绑在一起,它被视为家庭之间的和谐与团结。其次,巴巴一般被做成甜的,象征着甜蜜幸福的生活。

红糖巴赞法:

材料:糯米粉150g,温水120g,红糖适量。

1.将120克温水分两次倒入糯米粉中。因为糯米粉吸水性不同,加一次后用筷子搅拌,再加入剩下的温水。最后揉成不烫不粘的光滑面团。

2.将汤圆分成大小相同的小面团,用手揉成小球,压平;

3.热锅放油(不需要太多油,锅底一层即可)。当烧至六成热时,放入巴赞中慢慢煎。金黄时翻面煎至两面金黄;

4.将红糖和白糖加入沸水中,搅拌后倒入锅中。收火汁,浓稠时关火,撒上少许白芝麻和美味的红糖糯米巴赞。

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动词 (verb的缩写)羊肉面

北方人在重阳节吃羊肉面。“阳”和“阳”谐音,应该是重阳节的代号。吃白面粉,“白”就是“百”字。把上面的“一”去掉,就表示一百减一是九十九,这样才符合“九九”的编码。另外,重阳节在秋天,秋天也是羊肉吃起来最好吃的季节。既能保暖,又能祛寒温中,最符合季节的需要,所以重阳节吃羊肉面刚刚好。

烩面羊肉做法:

配料:羊肉、葱花、酱油、蚝油、花椒粉、胡椒粉。

1.提前把大块羊肉泡在冷水里,换几次水,然后沥干水,装在保鲜盒之类的东西里,冷冻。想吃羊肉前十五分钟拿出来,稍微解冻,方便切。

2.在煮面的过程中,可以用刀切羊肉。冻羊肉可以切得很薄,味道和涮羊肉的厚度差不多。

3.煮好面条,用勺子舀起来。将面汤分别放入碗中。锅里放一点油,小火煸炒羊肉片。羊肉开始有点油的时候,放盐,花椒粉,胡椒粉,生抽,蚝油调味。把热腾腾的面汤倒进去,盖上盖子,煮开。盐够的话,把羊肉汤倒在面上。

各位朋友,你们家乡有哪些传统的重阳节美食和习俗?作为中国传统的重要节日,重阳节也是年轻一代向长辈表达情感的好机会。你不妨抽出时间,放下工作,趁着重阳节表达一下自己,回家陪陪他们,一起吃一顿温馨的团圆饭!

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