鱼片的切法(鱼片的切法视频)

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相信很多朋友都听过或者看过《洋洋得意》。场景很美,是吉祥的象征。雄孔雀展开尾屏,不断做出各种优美的动作,向雌孔雀展示自己的美丽,以吸引雌孔雀求偶。

今天我要和大家分享的菜也和骄傲孔雀有关,不过不是孔雀,而是外表看起来像骄傲孔雀的骄傲孔雀鱼。以武昌鱼为主料,肉质细嫩鲜美,色香味俱全。

鱼片的切法(鱼片的切法视频)

那么如何让鱼看起来像孔雀一样骄傲呢?请继续读下去,喜欢自己做饭的朋友也可以一起尝试一下。

详情请参考我们的操作:

准备一条新鲜的武昌鱼。清洗干净后,用刀将鱼的头尾切掉,然后从尾部切开,切成一厘米宽的片。所有的块都切好之后,放在盆里。碗中加入清水,将鱼的血水洗去,放入碗中备用。

鱼片的切法(鱼片的切法视频)

准备一段白大葱,切成马蹄片,一段姜切成姜片,一起放在盆里。

鱼片的切法(鱼片的切法视频)

加入1克胡椒粉和5克料酒,用手抓匀,去除鱼的腥味,放在一边腌制10分钟左右。10分钟后,将腌制好的鱼头和鱼肉分别放在鱼盘上,再放上鱼尾,放上葱姜。

鱼片的切法(鱼片的切法视频)

蒸锅烧开水,放入鱼,盖上锅盖,大火蒸8分钟。

鱼片的切法(鱼片的切法视频)

这个时候蒸,准备几根小葱,切成葱花放在小碗里备用。准备一些小米椒,切成椒圈,放上葱花。

鱼片的切法(鱼片的切法视频)

8分钟后,取出蒸好的鱼,控制汤汁过量,捞起葱段和姜段,放入另一个盘中,撒上葱花和辣椒圈备用。

鱼片的切法(鱼片的切法视频)

往锅里加入半勺食用油。油温达到七成热时,将热油倒在葱花和辣椒上,激发葱花和辣椒的香味。最后倒入适量蒸鱼和酱油,即可食用。

鱼片的切法(鱼片的切法视频)

好了,这条好吃的洋洋得意的鱼做好了。这道菜造型美观,新鲜可口,端上桌会很惊艳。喜欢这道菜的朋友可以试试。

鱼片的切法(鱼片的切法视频)

以下是所用的配料和调料:

配料:武昌鱼、小葱、大葱、小米椒、姜。

调料:胡椒粉、料酒、蒸鱼、酱油。

如果你有不同的做法和建议,请在评论区留言。感谢您的观看。如果你喜欢我们的文章,请帮忙点赞转发。请关注第一厨师。下次见。

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