莲藕功效(莲藕功效与作用营养价值)

莲藕是常用食材之一。在李时珍的《本草纲目》中,莲藕被称为“医者食之,可治百病”。莲藕可以生吃,也可以熟食。生莲藕能清热、凉血、散瘀。熟藕具有健脾开胃、益血生肌的功效。给大家推荐两个食疗配方:

冰糖炖莲藕:莲藕150克,冰糖10克。带节的莲藕,洗净后切成薄片,与冰糖一起放入炖锅中,加水文火炖1小时后服用。功效:健脾和胃,益血止血。适用于口鼻出血及产后止血。

莲藕排骨汤:莲藕2根,猪脊骨500克。猪脊骨洗净,切段,焯水备用;将莲藕洗净,用滚刀切件,将3片生姜一起放入汤锅中,将清水浇在原料上,用武火煮沸,再用文火煨一小时。肉熟后加盐调味即可食用。功效:补中益气,健骨生肌散。滋养五脏,消食止泻。

注意:脾胃虚寒、胃寒腹泻的人不宜吃生莲藕。用铁煮莲藕。(于)据

来源:中国妇女报

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