暴殄天物(暴殄天物怎么读)

每年七八月份，在云南和四川的松露产区，松露还没成熟，一些菇农就提前挖好了，一些商人也开始收购。不仅块菌的质量和经济价值受到影响，生长环境也受到威胁。

“一个暴力的东西！”松露专家很生气。

凉山州会东县是中国最大、产量最高的块菌产区。今年7月，惠东县发布加强松露资源保护的通知，规定每年3月1日至9月30日为禁采期。昨日，成都商报记者从惠东县获悉，8月28日，当地森林公安破获一起非法挖松露案。一村民被罚款2000元，现场收缴未成熟松露3.6公斤。这是该县首次对非法挖掘和出售松露进行处罚。

处罚的背后，是松露产地背后长期存在的“掠夺式”采挖情况，也体现了地方对这种乱采滥挖行为进行整治的决心。

提前粗略地挖掘

松露受伤了。

伤害产量

有些村民只要在一个地方发现了松露，就把周围都挖了个遍，不管大小、成熟与否，甚至连根都砍掉了。一旦切断根部，根部的细菌细胞就会全部死亡，严重影响块菌的繁殖。这种“掠夺性”开采导致国内块菌产量迅速下降。

损伤质量

未成熟的块菌没有什么营养价值。在国外，一公斤成熟的中国新鲜松露要上千美元，而未成熟的松露根本卖不出去。由于我国松露采挖过早，质量参差不齐，国际声誉和价格大打折扣。

昨日，记者从凉山州惠东县获悉，惠东县是我国发现块菌最早的地方，也是我国面积最大、产量最多、品质最好的产块菌县。全县20个乡镇都有松露资源分布，现已发现夏松露、白松露、黑松露等20多个松露品种。全县年产量80多吨，占世界产量的20%，占中国产量的近40%。

块菌通常生长在松树下，埋在地表。他们可以用轻型飞机找到。“很多人只要在一个地方发现了松露，就把周围都挖了个遍，不管大小、成熟与否，甚至连根都砍掉了。一旦切断根部，这根根部的细菌细胞就会全部死亡，严重影响块菌的繁殖。”一些松露专家认为，这是一种“掠夺性”挖掘，导致国内松露产量迅速下降。“愤怒的松露专家用‘浪费天空’这个词来形容中国松露遇到的困境。”

块菌在成熟前就被挖走了。

连日来，成都商报记者采访发现，每年的七八月份，在云南、四川的一些松露产区，都有商家开始收购新鲜松露，价格从几十元到几百元一斤不等。在山里，村民用锄头和其他工具挖掘块菌。很多村民说，挖了两三个月的松露，一家人的收入能达到几千元甚至上万元。“根据块菌的生长特性，成熟期为10月至次年2月。”凉山州惠东县松露保护协会会长杨说，7、8月份的松露正处于初期生长期。切割时，它们看不到大理石纹路，也闻不到独特的香味。”真正成熟的块菌是黑色或深褐色的，带有白色网状丝状物.”

未成熟的块菌质量较低。

近10年来，随着市场需求的不断增加，松露的价值飙升。“松露，在当地也被称为五娘藤、拱菌等。，以前都不值钱。一斤鲜松露的价格只有十几二十块钱，后来涨到了几百甚至几千块钱一斤。”杨介绍，正是松露价格年年上涨，导致了“掠夺性”开采。真正成熟的季节，可用的块菌更少。“成熟的松露可以卖到几百元一斤，不成熟的松露营养价值不大，只能卖到几十元一斤。价格差至少十倍。长此以往，松露市场将被打乱。”

国际上口碑价格大打折扣。

辉县地金源松露产业发展有限公司负责人表示，他们从事松露出口已经很多年了。目前，他们每年向法国、德国等10多个国家出口数十吨松露。“在国外，一斤成熟的中国新鲜松露要卖到几千块钱，而不成熟的松露根本卖不出去。由于我国松露采挖过早，质量参差不齐，国际声誉和价格大打折扣。”

日前，在惠东县举行的黑松露产业发展研讨会上，中国科学院昆明植物研究所研究员、国务院特殊津贴专家刘培贵介绍，目前，由于采挖过早、方法不当，我国幼松露质量低下，松露国际声誉受损；价格低廉，仅为国际价格的1%~10%。

粗糙的挖掘可能导致块菌灭绝。

刘培贵说，农民用挖挖马铃薯的方式寻找块菌，切断和扰乱地下菌根和有序菌丝，导致块菌及其共生植物根系受到干扰和破坏，基因交流受阻，遗传交配型传递和繁殖困难。是一种“杀鸡取卵”的挖法。最坏的情况下，松露可能会灭绝，成为濒危物种。

保卫松露

政府采取了保护措施。

300多名护林员守卫着它。

科学收获

辉县规定每年3月1日至9月30日为松露资源禁采期。禁止挖掘直径小于1cm的未成熟块菌；禁止以掠夺性和破坏性的方式挖掘松露，鼓励通过训练松露狗科学收获松露。

山地巡逻保护

全县像郑朝明这样的护山员有300多人。“过去，巡山员的任务是检查植被、火情等。今年特别增加了松露巡逻的工作。一旦发现有人挖，就上报林业等部门。”

世界三大顶级美食

松露

有价值的

块菌，学名松露，是一种珍贵的野生食用菌。被誉为“厨房里的黑钻石”、“来自天堂的味道”。松露与鹅肝、鱼子酱一起被称为世界三大美味。中国松露在国外卖几千块一斤。

罕见的

块菌分布区域狭窄，仅在欧洲和中国西南——四川攀西地区和云南部分地区有分布。全球年产量只有400吨左右。

昨天，惠东县杜歌镇黑塘村的郑朝明参观了这座山。他在村里巡山，看有没有人提前挖松露。

“现在每天都要巡山，主要是防止村民非法挖松露。”辉县林业局工作人员说，全县像郑朝明这样的护山员有300多人。“过去，巡山员的任务是检查植被、火情等。今年特别增加了松露巡逻。一旦发现有人挖，就上报林业等部门。”他说，往年这个时候，提前挖是常事，今年挖的人少了。

1测量规定时间

3月至9月为禁酒期。

“近年来，由于无序和早期开采，块菌产量趋于减少，因此合理保护是必要的。”惠县林业局局长蒲惠明介绍，为进一步保护惠东县野生松露资源，惠东县委、县政府高度重视，出台了多项措施。“主要目的是维护松露林地所有者的合法权益，遏制松露资源濒临枯竭的恶劣局面，打击盗采松露资源的违法违规行为，科学采收松露资源。”

早在2015年，惠东县就颁布了《关于依法保护松露资源的决定》，以促进产业发展和农民增收。今年7月16日，惠东县人民政府发布了《关于进一步加强松露资源保护的通告》(以下简称《通告》)。根据块菌资源的生物学特性，规定每年3月1日至9月30日为块菌资源禁采期。

通告显示，禁采期内，禁止块菌林产区一切块菌开采活动，禁止当年块菌的市场销售、收购和加工。往年销售库存松露的松露经营者，需要取得松露保护协会或松露专业合作社或村委会的证明，才能在市场上销售。禁放期内，禁止擅自在县城市场内外摆摊设点和交易松露。

2测量尺寸

直径小于1cm的不允许开挖。

“每年10月1日后，县人民政府宣布将在山区采挖松露后，各松露专业合作社和松露林地所有者可根据当地松露成熟度，有组织、科学、有序地开展松露采挖活动。”通知还对采挖行为进行了规范，禁止采挖直径小于1厘米的未成熟块菌；禁止以掠夺性和破坏性方式挖掘松露，挖掘后要求采取土壤回填等保护松露生长环境的措施，并鼓励训练松露犬科学采集松露。违者由公安机关、林业、工商部门依法处罚。

与此同时，成都商报记者了解到，攀枝花市林业局也于日前下发通知，规定每年12月1日后采集攀枝花松露。只采集成熟的块菌，禁止挖光，禁止采集直径小于2cm的块菌。此外，云南省南华县还出台了《松露管理暂行办法》，规定采集期为11月20日至次年3月30日，提倡利用驯养动物协助采摘，禁止采集和销售未成熟的松露以及掠夺性挖掘。

3措施重罚。

村民因非法采矿和销售被罚款2000英镑。

最近，惠东县加大了打击非法采挖和买卖松露的力度。“不科学的挖掘严重破坏了松露产区。看到一起，就一起查处一起。只有坚决打击，才能合理开发利用松露资源。”惠东县首席林业官叶洛介绍，8月初，惠东县查获了两起非法销售松露的案件。

8月28日，惠东县森林公安局接到群众举报后，破获一起非法采挖销售未成熟松露案。丹峪河镇王家坟村二组村民耿某被罚款2000元，现场收缴未成熟松露3.6公斤。这是第一次惩罚非法开采和出售未成熟松露。”这位村民在这个村子的林区挖松露，然后在市场上出售。”警方表示，耿说之前也看到了政府下发的通知，知道是禁采期。但为了赚钱，他铤而走险，后悔被罚。辉县市森林公安局民警介绍，根据《四川省野生植物保护条例》第二十三条、第二十四条规定，没收耿挖掘的未成熟松露3.6公斤，并处罚款2000元。

在惠东县从事松露生意的郑女士说，“往年这个时候经常能看到卖松露的人，最近就很少见到了。”郑女士说，8月31日上午，有人在农贸市场卖松露，很快被警察带走。辉县市森林公安局证实了此事，目前还在调查中。

“目前各级林长、护林员定期、不定期巡查，对进山村民进行宣传劝导。不听者，没收工具或移交森林公安局处理。”蒲惠明说，通过近期的宣传和打击，惠东县过早采挖松露的现象基本得到遏制，公众保护松露的意识在不断提高。

来源:成都商报

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