培根是什么肉(培根是什么肉做的)

说起腊肉，相信大家都不陌生。我们经常在烧烤店和涮锅店看到，烟味很浓，但还是让我们吃的很享受，尤其是在烧烤店。培根是必备食材。一块薄薄的肉放在铁板上，发出砰的一声，立刻冒出一股浓浓的烟熏味，闻着舒服，让我们心情愉悦，特别香，特别浓。

然而，腊肉是用什么肉做的呢？为什么叫培根？我相信很多人不知道。所以，今天，我就带大家了解一下培根的前世。

一、培根的前世

据说培根是纽芬兰的一个猎人，他在打猎时打死了一头又大又肥的驼鹿，一时半会儿自己也吃不完。一个完美的想法浮现在他的脑海里。他决定把鹿肉切成小块，然后把肉片放进海水里腌制。腌制一段时间后，熏肉就形成了。其实培根不是英语，是当地语言。在当地，腊肉就是鹿肉的意思。经过长时间的流通，通过发音读出来做成腊肉，所以第一块腊肉不是猪肉，是鹿肉。

二、培根的一生

众所周知，鹿肉太珍贵，不能广泛使用。所以在西方国家的厨房里，有三种猪肉深加工制成的成品食材最为著名。一个是火腿，一个是香肠，第三个是培根。培根的味道介于两者之间，比火腿清淡，比香肠耐嚼。因此，腊肉的原料逐渐被猪肉取代，制作工艺与中式腊肉相似，很快被国人接受。

腊肉有很多种，英国腊肉、美国腊肉、意大利腊肉、中国腊肉。由于各国风俗不同，口味和口感也不同。英式培根的原料是猪背，肥肉少，瘦肉多。口感柔软细腻，有浓郁的熏猪肉味。美国腊肉的原料是五花肉，脂肪丰富，香气四溢。再配一个煎蛋就更美味了。意大利培根腌制；中式腊肉的原料大多是鸭肉，或者是猪肉和鸭肉的混合物。不同的材料有不同的味道和价格。

那么，腊肉是什么肉呢？为什么是培根？知道了培根的前世，他是不是所有的疑惑都解开了，有没有豁然开朗的感觉？然而，虽然腊肉味道鲜美，风味十足，但据不完全统计，经常吃熏肉会增加患病风险。所以建议大家多吃鲜肉，不要吃腊肉。偶尔少吃一点无伤大雅，但不要上瘾！你了解培根吗？是不是信息量很大？我是小凤。如果你喜欢小枫分享的美食，别忘了关注枫子！

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