500克面粉放多少酵母(500克面粉放多少酵母多少水做包子)

导语:做馒头，500克面粉里放多少克酵母？教你正确的做法，馒头又软又好吃。

馒头是一种常见的面食，北方人和南方人都吃过，但北方人吃的次数比南方人多。北方人天天吃馒头不奇怪，南方人偶尔吃一次也很正常。从小吃零食馒头长大，现在住在南方。我仍然喜欢吃它，但是我吃不够。如果我想吃，我会买一些。如果我有时间煮它，我会蒸它，冷冻它。感觉比米饭还香，特别是蒸出来的馒头香味十足，我甚至可以不要菜吃几个。

大部分南方人都不太会蒸包子，比如我的亲戚朋友，但是也喜欢吃，有时候还会去包子店买。但是，既然他们吃过我自己蒸的馒头，他们都想自己蒸，但是有一个问题难倒了他们，那就是，做馒头要放多少酵母？

你知道这个问题吗？说实话，我一般不用电子秤称馒头，都是放在手上的。但是对于新手来说，还是理解这个问题比较好，权衡一下比较好。做多了就不需要这么精心了，不然酵母放不对，很容易失败。

做馒头，500克面粉里放多少克酵母？很多人不理解。答案很简单。我会教你正确的做法。蒸出来的馒头软软的，很好吃。过来看一看。

首先有两种情况，一种是天气极冷，室温极低时，最好放5克左右的500克面粉，另一种是天气很暖和，室温很高时，放3克左右的500克面粉。

为什么不一样？因为酵母喜欢温暖的环境，如果温度太低，酵母就不活跃，面团就发不起来。一旦面团没有发好，做馒头就会有影响。所以天气冷了就要多放酵母粉，天气暖和了再适当放。

酵母放多了更容易做面团，但不能放太多。比如一袋15克的酵母一下子倒进500克的面粉里，面团就做得非常成功。但是做出来的馒头很难吃，有很浓的酵母味，会让人无法接受。

当然，酵母也不能多加或少加。例如，500克面粉中只加入1克酵母。即使加了很多白糖，面团还是不够成功，很容易做不出馒头。

除了要知道放多少酵母，还要多注意这些小细节:

1.揉面的时候可以加一勺白糖。这样做可以提高面团制作的速度，节省时间。做出来的馒头也有一点甜味，更加好吃。当然，不喜欢也可以加。

2.揉面时最好先用温水将酵母粉融化，尤其是冬天，这样可以增加烘焙成功的几率。如果将酵母粉直接撒入面粉和面团中，面团揉好后酵母仍然是颗粒状的，这样的状态是无法快速烤出面团的。一旦长时间不烤，可能就再也不会烤了。

3.揉面的时候，最好用温水。水温在30到35度之间。如何判断？你可以用手触摸它。加热就可以了，可以加快面团的制作速度。

4.揉面的时候可以加一勺猪油。这样做可以让包子更顺滑，避免开裂，口感更好。

5.面团揉好后要找个暖和的地方发酵，尤其是室温很低的时候。我们应该自己创造这样的环境。我们可以在锅里加水，加热到40度，关火后放一个支架，把盆放在上面，盖上锅盖，等待发酵。

你想好蒸馒头要用多少酵母了吗，还有面团制作和烘焙的问题？如果以后再做，就更容易成功。试试看。我的分享到此为止。如果你喜欢我，请关注我。

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