投稿

鳕鱼炖豆腐(鳕鱼炖豆腐的做法)

百科达人 • • 趣味生活

鳕鱼和豆腐是有营养的菜肴。两者结合更有营养，更美味。它能让你吃个不停。真的很好吃。我们来看看鳕鱼炖豆腐的做法。

鳕鱼炖豆腐(鳕鱼炖豆腐的做法)

鳕鱼炖豆腐怎么做？

材料:鳕鱼500g、豆腐200g、花椒、葱、姜、蒜、蚝油、酱油、糖、香醋、料酒、盐、蒜苗、香菜少许。

1.鳕鱼解冻后洗净切块，豆腐切块，葱、姜、蒜切片。

2.将锅里的水烧开，放入豆腐中，烧开捞出备用。

3.将油倒入炒锅，用小火将鳕鱼块煎至两面金黄待用。

4.炒锅洗净，倒入少许油，小火煎，捞出辣椒。

5.将葱、姜、蒜切片炒香，然后加入炒好的鳕鱼。

6.加入蚝油、酱油、糖、料酒、香醋，清水烧开，中小火焖10分钟。

7.放入豆腐继续炖至汤汁快干。最后撒上蒜苗和香菜，关火。

鳕鱼炖豆腐(鳕鱼炖豆腐的做法)

鳕鱼炖豆腐

材料:鳕鱼两块(冷冻)，豆腐一块，辣椒酱，大葱，姜，蒜，酱油，十三香，香菜，盐，味噌。

1.鳕鱼解冻，去除鱼鳍和鱼鳞，用清水洗净，切成段；

2.豆腐切块(嫩豆腐用手掌刀)；

3.切葱花、蒜末、姜末，香菜洗净；

4.烧热锅沥干油，放入姜末和葱花(可以去腥)翻炒两下，放入鱼块翻炒至金黄色，加入少许酱油翻炒片刻。加水至鱼块被淹没，等水烧开(这个阶段会有很多汤沫，注意撇去)。烧开后放入豆腐块，加入适量辣椒酱(根据个人喜好)，撒上一些十三香和盐。

鳕鱼炖豆腐(鳕鱼炖豆腐的做法)

鳕鱼炖豆腐的注意事项

1.鳕鱼煎的时候包点蛋液，可以防止鳕鱼粘锅，炒的时候不易碎。

2.用淡盐水浸泡豆腐可以去除一些豆腥味，防止豆腐破裂。

3.最后，汤不要少干，要多留一些。用水淀粉勾芡，鱼泡在汤里会更入味。

鳕鱼炖豆腐是什么味道？

鳕鱼炖豆腐是家常菜。主料是鳕鱼、豆腐等。，辅料是花椒、葱、姜、蒜、蚝油、酱油、糖、香醋、料酒、盐、蒜苗、少许香菜。味道咸鲜。

本文标题：鳕鱼炖豆腐(鳕鱼炖豆腐的做法)

本文地址：https://www.xbwxq.com/a/5383.html

本文来自投稿，仅供学习参考！不代表本站立场，该文观点仅代表原作者本人，本站不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有抄袭侵权/违规的内容，请发送邮件至8###7@qq.com举报，一经查实，本站将立刻删除。

赞 (0)
百科达人百科达人认证作者
0
上一篇 2022年8月6日 15:01
下一篇 2022年8月6日 15:01

相关推荐