紫甘蓝的做法(紫甘蓝的做法大全凉拌)

大家好，我是小董，一个热爱烹饪却又害怕长肉的90后。我每天都用简单的食材做出美味的菜肴！

凉拌一直是我们最喜欢的菜肴之一。无论是炎热的夏天还是寒冷的冬天，我们都有一盘凉拌，清爽可口。无论是和亲朋好友聚会，还是在家吃年夜饭，餐桌上总少不了一盘凉拌。

其实很多蔬菜都可以做沙拉，比如黄瓜、莲藕、木耳、金针菇，尤其是紫甘蓝，这几年特别受欢迎。紫甘蓝营养丰富，特别是维生素C、维生素U和更多的维生素E和b。而且还含有粗蛋白、脂肪、汤、钙、磷、铁和其他微量元素，特别适合高血压和糖尿病患者。

近年来，紫甘蓝在我们的生活中非常受欢迎，无论是煮熟还是凉拌都很好吃。临近过年，年夜饭上一道紫甘蓝凉拌菜，清爽可口。是招待亲朋好友的必备家常菜。喜欢的朋友可以尝试在家里做。

-[冷紫甘蓝]-

【主要成分】:紫甘蓝，大蒜，青椒，红椒，韭菜，

【调料】:盐、白糖、酱油、香醋、十三香、鸡精、香油、辣椒油。

[具体制造步骤]:

1.准备一颗紫甘蓝，从中间切开，去掉硬核，然后用刀切成丝，放入锅中，放入一勺盐和糖，搅拌均匀即可沙水。放糖可以中和咸味，让紫甘蓝更脆。

2.准备几粒蒜，压平，剁成粉，放在盘子里，准备一个青椒，去掉头和籽，然后切成丝，放在盘子里备用。红辣椒切圈，香葱切粒，香菜切段，放盘中备用。

3.这时候紫甘蓝也差不多了。然后，把紫甘蓝再洗一遍，捞出来放在控水的锅里，把切好的食材放入锅里。

4.接下来我们来调一下味，然后放烟，香醋，半勺盐，白糖，十三香，鸡精，适量香油，最后撒一把白芝麻，喜欢吃辣的，放点辣椒油，然后用右手抓一下，搅拌均匀。你可以把它放在盘子里吃。

这样简单美味的凉拌紫甘蓝就做好了，是年夜饭很好的自动快菜。紫甘蓝脆嫩爽口，色泽好，营养价值高，喜欢的朋友可以试试。

【烹饪小技巧】:1。紫甘蓝的根是硬的，所以我们在处理紫甘蓝的时候，一定要把根去掉，然后把硬的心去掉，这样口感更好。

2.先在紫甘蓝里放一勺盐和糖。盐可以杀死多余的水分，糖可以让味道更脆。

3.调料可以根据自己的口味调制。喜欢吃辣的可以放点青椒。

冷紫甘蓝有什么好的建议和方法吗？欢迎在评论区留言，感谢大家的关注和支持！

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