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羊肝(羊肝的功效与作用)

百科达人 • • 趣味生活

每天上班都要面对电脑。下班的时候，离不开电脑手机。随着时代的进步，我束缚自己的东西太多了。所以，一天下来真的感觉很累，尤其是眼睛，每天都很干。在家上学的孩子要注意保护眼睛。一不小心就会戴上眼镜，对生活来说是个负担。

这就需要我们在日常生活中多注意自己的眼睛。在阅读、看手机、电脑的过程中，要适当休息，多吃食物保护视力。

羊肝(羊肝的功效与作用)

生活在呼伦贝尔草原，一年四季都有青牛羊肉吃，很幸运。在吃肉的同时，我也买一些牛羊的内脏来吃。其中，羊肝是对健康非常好的东西。众所周知，体内的铁元素是产生红细胞的必需元素。人体一旦缺铁，就会感到疲劳，脸色苍白。羊肝富含铁。适当吃一些羊肝，补充体内的铁质，使皮肤红润有光泽。羊肝中含有的大量维生素A可预防夜盲症和视力下降，具有养肝明目的功效。所以我们适当吃点羊肝，对保护眼睛真的很有效。

细想起来，常年生活在草原上的牧民几乎都是近视眼，所有的视力标准绝对离不开经常食用羊肝。

羊肝(羊肝的功效与作用)

羊肝的处理方法有很多。只要处理好，就不会有膻味。

肝脏可以凉拌:肝脏煮熟后，可以拌入蒜粉、酱油、辣椒油等配料。

羊肝可以炖:把羊肝和其他适合它的蔬菜一起炖，既好吃又健康，比如羊肝炖蘑菇；红烧胡萝卜配肝等等。

今天做了羊肝拌饭，辣椒胡萝卜炒羊肝，配米饭。适当的营养丰富全面，味道鲜美。

【1: 1爆炒羊肝】

材料:米饭1碗、羊肝400g、胡萝卜1根、辣椒2根、酱油1勺、生姜1片、葱花适量、盐、水淀粉适量。

练习:

1.羊肝片反复洗净，用清水浸泡1小时，中间换水，尽量洗去一部分血水。

羊肝(羊肝的功效与作用)

2.捞出洗净的羊肝，控水。

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3.将水烧开，在水中加入一些料酒，将羊肝焯一下。不需要很长时间。水开入羊肝，烧开后可以捞出洗去浮沫。

羊肝(羊肝的功效与作用)

4.将辣椒切成滚刀块备用。

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5.胡萝卜切成薄片，准备好葱花。

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6.炒锅烧热油，爆香花椒后将羊肝炒两下，炒出表面的水。

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7.倒入辣椒和胡萝卜，用盐和酱油翻炒。

羊肝(羊肝的功效与作用)

8.看到辣椒稍微蔫了，就放入葱花，翻炒均匀。

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9.最后用更稀的水淀粉勾芡。

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10、一碗米饭，倒扣在盘子里。

羊肝(羊肝的功效与作用)

11.把炒好的菜倒在饭盘里就行了。吃吧，太香了。

羊肝(羊肝的功效与作用)

羊肝护眼，鲜嫩，适合所有人群。但是，羊肝等内脏也含有高胆固醇。因此，高血压、冠心病、高血脂、高胆固醇患者应控制食用羊肝。他们一次不能吃太多，要有分寸。

我是土豆卷饼，热爱烹饪的上班族。我每天都分享美食。只要家人喜欢，就是对我最好的鼓励。如果你喜欢下厨房，请关注我，我们一起交流。

羊肝(羊肝的功效与作用)

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