凉粉是什么做的(凉粉是什么做的,有没有营养)

导语:不用出去买果冻了。公式比例我都告诉你,1分钟就能学会,收藏起来。

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大家好,我是傻大姐美食家,这辈子只有美食和美才能对得起。天热了,多给家人做些夏天的食物,比如绿豆汤、凉皮、凉粉,这些都是夏天餐桌上必备的。比如我家每天来一盘凉粉,Q弹爽滑,开胃,上菜。今天给大家分享一下凉粉的常见做法。我把所有的公式比例都告诉你,你一分钟就能学会。干净卫生,比凉粉好吃。记得先收藏,跟我学。

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果冻的主要成分是红薯淀粉。淀粉有很多种。别买错了。只有红薯淀粉可以做果冻。锅中加水,烧开后倒入红薯淀粉。每100克红薯淀粉加入500克水和1克盐。淀粉和水的比例是1: 5,保证成功。

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淀粉入锅后,转小火,不然容易糊锅底。找个小勺子开始搅拌。随着水分的蒸发,淀粉水开始慢慢凝固,果冻也开始慢慢出现。

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画面像我这样凝固后,要加快搅拌速度。越早越好,因为水快没了,容易干锅,此时颜色还是白的。

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快速搅拌,直到白色完全消失,完全变成固体,完全没有水分。这意味着它被煮沸并关闭。

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将凉粉倒入大碗中,用铲子抹平表面,这样做出来的凉粉呈半圆形,倒入保鲜盒中凉粉呈方形。自然冷却后,凉粉就完成了。

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凝固的果冻摇着碗不动。把碗扣在砧板上,Q弹的果冻就做好了。就这么简单。凉粉切成小块,加盐、醋、香油、辣椒、很鲜的味道、香菜等。,根据自己喜欢的搭配来品尝,拌好上桌,清凉开胃,爽滑有力,超级即食。

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小贴士:1。做果冻一定要用红薯淀粉。2.淀粉和水的比例是1:5。比例要合适,不然不容易塑造。3.小火慢炖整个过程,不断搅拌,直到水分完全蒸发,关火。

天热的时候,做凉粉比凉粉更容易让家人消暑,吃到好吃的饭菜。来个餐桌上果冻的特写,晶莹剔透。看起来很开胃。一口吃下去超级爽。虽然买果冻不贵,但是吃家里常吃的东西更放心。果冻常见做法分享到此为止。如果你喜欢,请转发给你的亲朋好友收藏。如果你也有制作果冻的小技巧,请在评论区留言分享,让更多的朋友学习并从中受益。

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