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电饼铛烙饼(电饼铛烙饼不硬的窍门)

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大家好。今天，我想分享一个在家制作葱油饼的快速方法。外酥里嫩。20分钟就能做完，吃早饭都来不及了。

电饼铛烙饼(电饼铛烙饼不硬的窍门)

[成分]

面粉，盐，水，油，葱

[实践]

1.和面

准备300克面粉，加入2克盐，搅拌均匀，然后加入200毫升热水，搅拌至絮状，水温在70-80度之间，揉成柔软的面团，揉面的时候手会有点摸。可以撒适量的干面粉防止粘。揉好后盖上盖子，防止面团变干。

电饼铛烙饼(电饼铛烙饼不硬的窍门)

2.调油酥脆

取一个小碗，加入适量面粉和盐，浇上热油，搅拌成薄薄的面皮备用。

电饼铛烙饼(电饼铛烙饼不硬的窍门)

准备一把葱叶清洗干净，切成葱段备用。

电饼铛烙饼(电饼铛烙饼不硬的窍门)

3.做蛋糕

在案板上撒一点干面粉，取出面团，分成四份。将每粒药丸揉成团，然后擀开，将面点均匀铺在上面，撒上葱花，沿半径切一刀，然后从切口处卷开。卷好后封口，大头朝下，压平。

电饼铛烙饼(电饼铛烙饼不硬的窍门)

所有食材做好之后，从第一个食材开始卷饼，厚度3mm左右。不要太瘦。太稀的话，凉了就更容易变硬。

电饼铛烙饼(电饼铛烙饼不硬的窍门)

4.薄煎饼

烤盘预热，刷上油，放入油温较高的蛋糕坯中，盖上盖子，大火烘烤蛋糕。烧至底部变色，在饼坯表面刷一层油，然后翻面，烧至另一面金黄，趁热出锅。

电饼铛烙饼(电饼铛烙饼不硬的窍门)

要让蛋糕变软，你需要做三件事:第一，用70到80度之间的热水做面条；2.将饼坯放入高锅温；第三，用火打品牌；第四，烤好后马上出锅。不要烤太久，减少水分蒸发。做好这些，就可以在家做一个软软的，多层的葱油饼，再也不用出去买了。

本文标题：电饼铛烙饼(电饼铛烙饼不硬的窍门)

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