鲫鱼冬瓜汤(鲫鱼冬瓜汤的功效)

鲫鱼虽然有很多小骨头,但是它的肉很好吃,味道很甜,所以很多人喜欢吃鲫鱼。鲫鱼的吃法很多,但是老少皆宜的吃法不多。不知道大家平时是怎么吃鲫鱼的?在广东,鲫鱼常见的吃法有两种,一种是清蒸,一种是炖汤。很少有人用鲫鱼红烧,这不是绝对的。以炖汤为例,鲫鱼可以搭配不同的食材,做出不同口味的汤,但一个合格的鲫鱼汤有一个统一的标准,就是汤必须是乳白色的。本期美食教程,田健食品店准备拿鲫鱼和冬瓜,和大家分享一下【鲫鱼冬瓜汤】的做法。汤呈乳白色,营养丰富,味道鲜美,下面就来看看怎么做吧。

鲫鱼冬瓜汤(鲫鱼冬瓜汤的功效)

正式制作前,首先需要准备以下食材:鲫鱼2条,冬瓜500g,盐2茶匙,葱1根,汤锅开水1个,姜1片,花椒1茶匙。

鲫鱼冬瓜汤(鲫鱼冬瓜汤的功效)

具体制作方法如下:

第一步:先将鲫鱼清洗干净,两面放上刀花,然后倒入2勺料酒,抹匀,再撒上少许盐,抹匀腌制成底味,再往锅里加油,再撒上2勺盐,这样可以防止鲫鱼粘锅。油烧至七成热时,将鲫鱼从锅边滑入锅中,用中火煎至焦黄,再翻面煎鲫鱼至两面焦黄。

鲫鱼冬瓜汤(鲫鱼冬瓜汤的功效)

第二步:在鱼汤中加入1茶匙胡椒粉,加入一些姜片,然后用中火煮10分钟。把鱼的营养熬进汤里。待鱼汤有味道后,将冬瓜放入锅中继续煮10分钟。煮好后加盐调味,就可以出锅上桌了。

鲫鱼冬瓜汤(鲫鱼冬瓜汤的功效)

这样就做出了一个奶白色的汤,营养又美味【鲫鱼冬瓜汤】。喜欢这种食物的朋友,请尝试一下,保证这种味道不会让你失望。

鲫鱼冬瓜汤(鲫鱼冬瓜汤的功效)

好吧,朋友们!本美食教程到此为止【鲫鱼冬瓜汤】。如果你在阅读本教程的过程中有什么步骤不明白,请在本文底部的留言区给我留言,我一看到就给你解答。如果你有更好的建议或者更好的做法,也欢迎在留言区留言分享!当然,如果你想学,暂时没时间,也可以先收藏!

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鲫鱼冬瓜汤(鲫鱼冬瓜汤的功效)

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