高山云雾(高山云雾茶属于什么茶)

本文原载森春悦头条:森春悦作者:明军

“好茶出高山云”这句话，喝茶的朋友应该很熟悉。有人觉得茶都一样，山里的云做出好茶只是个谜。今天，我们就来看看高山云雾出好茶背后的原因。

我们知道，好的原料是好茶的基础，质量好的原料含有的物质更多。喝好茶，冲泡出来的产品口感浓郁，滋润人的味蕾。无论是品鉴体验，还是后期的收纳价值，都无可挑剔；好的原料与茶树的生态环境、海拔气候、土壤、光照、水分等诸多因素密切相关，是多种自然条件共同作用的结果。

什么是山云？

云与云，尽管名正言顺，但海拔高，云雾常年萦绕。

茶树生长在高山云雾中有什么优势？

1.高山植被茂盛，生态环境良好，土壤肥沃，营养充足。

云南的茶树大多生长在原始森林中，没有人为干预，保持着最原始的生态环境。这里的土壤多为腐殖土，酸度适中，土层深厚。植被覆盖度很高，土壤肥沃，茶树和植被混在一起。这种生长环境使茶树更加旺盛，茶树的茶叶肥嫩，内含物质积累丰富。

二是海拔高，云雾缭绕，空空气湿度大，光照适宜，有利于芽叶保持嫩滑；

海拔高，常年云雾笼罩，空 gas湿度大。茶树生长在森林中，森林为茶树遮挡了强烈的阳光，这种阳光多为漫射光和短波光。由于云层的阻挡，茶树暴露在更多的蓝紫色光线下。生长在这样的环境中，使得茶叶中的氨基酸、叶绿素、叶黄素和含氮芳香物质含量丰富，茶多酚含量相对较低。在海拔鲜叶嫩度低的地区较好，冲泡饮用时茶叶口感鲜醇涩。